Jakie wyzwanie/problem rozwiązano??
Odmiany konopi indyjskich uprawiane w Niemczech pochodzą z regionu Francji/Le Mans. W związku z tym, wzrost wegetatywny (czas dojrzewania) odpowiada tej łagodniejszej strefie/obszarze klimatycznemu. Brakuje wiedzy na temat możliwości przeniesienia warunków uprawy do regionu Bawarii/Górnego Palatynatu. Produkt ze zbiorów konopi jest podatny na procesy fermentacji i inwazję pleśni i musi zostać natychmiast przetworzony lub zakonserwowany poprzez suszenie. Obecnie stosowane procesy suszenia nie są odpowiednie do uzyskania wysokiej jakości, nadające się do sprzedaży konopie przemysłowe. Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem, stabilność termiczna CBDA i CBD oznacza, że nie można zastosować każdego procesu suszenia.
Wpływy mechaniczne i temperatura powodują duże straty CBDA i CBD. Dodatkowo, wysokie temperatury mogą prowadzić do powstawania substancji psychoaktywnych, takich jak THC. Suszenie w niskich temperaturach nie może dezaktywować enzymów (białka odpowiedzialne za wzajemne przekształcanie kannabinoidów). Jeśli białka te pozostaną aktywne podczas przechowywania, mogą prowadzić do utraty CBD. Tendencja kannabinoidów do utleniania przez tlen, a także higroskopijny charakter suszonego produktu procesu konopnego stanowią wyzwanie dla okresu trwałości suszonych produktów do ekstrakcji CBD z tej kultury roślinnej. W związku z tym, głównym celem projektu jest zbadanie dalszego przetwarzania zoptymalizowanego zebranego produktu trzech odmian konopi Fédora, Férimon i Finola oraz związany z nimi proces suszenia, biorąc pod uwagę zachowanie zawartości CBD i jakości produktu, aby zapewnić wysoką cenę sprzedaży zebranego produktu. Mogłoby to umożliwić stabilizację i dywersyfikację gospodarstw rolnych poprzez nowe źródła dochodów.
Jak rozwiązałeś problem??
Aby osiągnąć cele projektu, technologie suszenia Pas-, gabinet-, klimatyczna szafka, częstotliwością radiową i liofilizacją, z wpływem elektroporacji i bez niej (NEF)-Porównano ze sobą obróbkę wstępną mającą na celu zachowanie naturalnej zawartości CBD w konopiach handlowych. Aby określić naturalną zawartość CBD, odmiany konopi Fédora 17, Ferimona i Futury 75 zostały przeanalizowane, oceniano przy optymalnych warunkach procesu suszenia i określano stabilność przechowywania. Ustalony proces suszenia taśmowego i suszenie częstotliwością radiową, którego zakup jest kosztowny, osiągnął najlepsze wyniki. Wstępna obróbka PEF częściowo zoptymalizowała proces w odniesieniu do czasu suszenia. Długotrwałe przechowywanie suszu konopnego w zamkniętych big bagach bezpośrednio po suszeniu zapewnia stabilną wartość aW i zachowanie zawartości CBD. Dzięki temu możliwa jest sprzedaż produktu przez cały rok bez utraty jakości.
Co jest innowacyjne w Twoim praktycznym przypadku?
OG postawił sobie za zadanie porównanie ze sobą różnych technologii suszenia i opracowanie innowacyjnego procesu z parametrami procesu w celu uzyskania wysokiej jakości, trwały w przechowywaniu suszony produkt, w którym zmaksymalizowano naturalną zawartość CBD. Naturalna zawartość CBD jest zachowana w najlepszy możliwy sposób. Dodatkowe zastosowanie technologii PEF dodatkowo skraca czas schnięcia. W ten sposób, wysokiej jakości produkty rolne i środki spożywcze mogą być wprowadzane do obrotu z wysoką jakością i korzyściami ekonomicznymi dla rolnictwa.
Jakie są czynniki sukcesu w rozwiązaniu problemu?
Poprzez ocenę i optymalizację różnych procesów suszenia z obróbką wstępną PEF i bez niej, najlepsze parametry procesu suszenia i ustawienia PEF umożliwiające zachowanie oryginału, Określono naturalną zawartość CBD w roślinie konopi do długotrwałego przechowywania. ustalono składowanie. Należy zwrócić większą uwagę na wydajność i ochronę zasobów.
Nieoczekiwane niepowodzenia, Jeśli w ogóle
Wstępna obróbka PEF mogła wspomóc proces suszenia w ZweiZehn GmbH Co KG. Brak wdrożenia w istniejącym systemie suszenia kontenerowo-2-taśmowego spowodował, że nie udało się w pełni zrealizować postawionych zadań, a co za tym idzie, cele nie zostały w pełni osiągnięte.
Zdobyta wiedza
Technologie suszenia i wyniki suszenia odgrywają kluczową rolę w projekcie. W firmie Agriculture Adam i ZweiZehn GmbH Co. KG, konieczne było doprecyzowanie kluczowych kwestii systemowych poprzedzających suszenie konopi, takie jak technologia zbioru na dużą skalę oraz określenie czasu uprawy i zbioru. W tym celu, należało opracować specjalną technologię zbioru oraz odpowiedni sprzęt do uprawy i zbioru. Ważne było, aby rośliny podczas zbioru były zabezpieczone, aby zachować zawartość CBD.
Suszenie częstotliwością radiową i suszenie taśmowe w firmie ZweiZehn GmbH Co. KG zapewnia porównywalne wyniki w analizie kannabinoidów. Oszczędne wykorzystanie energii elektrycznej w suszeniu za pomocą częstotliwości radiowych jest zgodne z celami polityki finansowania.
Zaletą jest także krótki czas schnięcia. Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem, koszty zakupu systemu suszenia za pomocą częstotliwości radiowej są wysokie dla indywidualnego rolnika. Tworząc wspólnoty/zespoły zajmujące się maszynami rolniczymi, zakup i użytkowanie takich systemów byłoby możliwe dla każdego rolnika indywidualnie.
Jaką rolę pełni doradca lub służba doradcza w praktycznej sprawie??
Koordynuje działania w ramach projektu i tworzy sprzyjające środowisko dla wszystkich uczestników projektu. Doradcy mieli zadbać o odpowiedni transfer wiedzy ,organizacja szkoleń grupowych,seminaria i odkrywać nowe pomysły, które mogą być pozytywne dla projektu i skutecznie komunikować się ze wszystkimi aktorami oraz wzmacniać sieć.
Czy Twoje podejście można przenieść i/lub dostosować do innych wyzwań i regionów związanych z innowacjami??
tak.
Za podzielenie się doświadczeniami dotyczącymi dobrych praktyk, prosimy o kontakt z Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Kontakt telefoniczny: 0160 959 258 53), Pabla Asensio: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
