Jakie było wyzwanie/problem?
The sustainability of the resource. Minority varieties are varieties with very small cultivation areas, in some cases in danger of extinction and represent a percentage of less than 1% at the regional level.
It is important to address this problem, for the viability of the project in the first place, for environmental responsibility and biodiversity conservation and to promote innovation and sustainable development.
Jak rozwiązałeś problem??
We propose to promote the demand, through its enhancement, for nurseries to produce vine plants of these varieties, since if we encourage their use by winegrowers we will have to be able to have genetic material for their plantation and thus expand the su
Co jest innowacyjne w Twoim praktycznym przypadku?
Development of innovative digital tools that facilitate information channels and consultation of databases of minority varieties with the aim of making up for these deficiencies that research projects on minority varieties already encounter. Design of a t
Jakie są czynniki sukcesu w rozwiązaniu problemu?
Product quality: Excellence in flavor, aroma and unique characteristics.
Differentiation and authenticity, highlighting the uniqueness of minority grape varieties
Solid and targeted marketing strategy to provide information to consumers of these varieties
Zdobyta wiedza
We had to work on 3 aspects:
– Idea & Concept.
-Development.
– Testing & Wsparcie.
Jaką rolę odgrywa doradca lub usługa doradcza w praktycznym przypadku?
Advisors play a fundamental role with functions such as advice on variety selection, crop management, quality control and evaluation of the sustainability of the land.
Czy Twoje podejście można przenieść i/lub dostosować do innych wyzwań i regionów związanych z innowacjami??
tak
Szacowana zbywalność w skali od 1 Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem 5
(gdzie 1 jest łatwe i 5 bardzo trudne)
1
Za podzielenie się doświadczeniami dotyczącymi dobrych praktyk, prosimy o kontakt
Silvia Fernández
hola@cowine.es
Link do informacji zewnętrznych