Koji je izazov/problem bio riješen?
Posljednjih godina, Problemi smanjenja proizvodnje vina i pogoršanja kvalitete grožđa postali su posebno akutni na globalnoj razini.. Kvaliteta je povezana s nedostatkom znanja o potencijalu sorte, zdravlje sadnog materijala i iscrpljenost prirodnih resursa, sve to ugrožava održivost vinograda u područjima kao što je zapadni Peloponez, gdje sorte pojedinih povijesnih, vinogradarski i društveno-gospodarski značaj (kao što je Mavrodafni ) se uzgajaju.
Kako ste riješili problem?
Provedba novih postupaka uzgoja može dovesti do povećanja količine vinskih proizvoda bez iscrpljivanja prirodnih resursa. Također može promijeniti njihove kvalitativne karakteristike, omogućavanje razvoja novih proizvoda i povećanje profitabilnosti i konkurentnosti Mavrodafni i drugih lokalnih sorti (kao što je muškat iz Patrasa).
U ovom kontekstu, donosi se niz mjera za provedbu novih praksi uzgoja u vinogradima s mavrodafni i drugim sortama na pilot razini. Planira se identificirati i evidentirati postojeće vinograde i njihove zemljišno-klimatske karakteristike te potom razlikovati, identificirati i vrednovati njihov vinogradarski potencijal. Na tim će se vinogradima primijeniti novi sustavi uzgoja, čiji će se utjecaj ocjenjivati na kvantitativna i kvalitativna svojstva grožđa. Grožđe će se koristiti kao sirovina za vinifikaciju te će se ponovno ocjenjivati njegova produktivnost i kvaliteta. Očekuje se da će nove prakse smanjiti iskorištavanje prirodnih resursa. U isto vrijeme otkriće novih terroira pomoći će u razvoju proizvoda s novim karakteristikama kvalitete koji će poboljšati konkurentnost Mavrodafni i drugih sorti.
Ono što je inovativno u vašem praktičnom slučaju?
Korištenje novih sustava uzgoja (oblikovanje panja, upravljanje vegetacijom…) i identifikacija novih terroira za razvoj diferenciranih proizvoda su inovativni elementi koji će se po prvi put primijeniti u uzgoju Mavrodafnija.
Koji su čimbenici uspjeha u rješavanju problema?
Bliske suradnje, dobra komunikacija i povjerljivi odnosi među znanstvenicima, savjetnika i poljoprivrednika od najveće je važnosti za uspjeh projekta.
Naučene lekcije
Inovacije su još u tijeku.
Kakvu ulogu ima savjetnik ili savjetodavna služba u praktičnom slučaju?
Nezavisni savjetnici i znanstvenici Poljoprivrednog sveučilišta u Ateni (Ratarski fakultet, Laboratorija. vinogradarstva ) zaduženi su za nadzor i praćenje provedbe novih sustava i praksi uzgoja te davanje povratnih informacija uzgajivačima grožđa.
Može li se vaš pristup prenijeti i/ili prilagoditi drugim inovacijskim izazovima i regijama?
Da
Procijenjena prenosivost na ljestvici od 1 Consulai_i2connect_Horizon2020+logo_1 5
(gdje 1 je lako i 5 vrlo teško)
3
Za razmjenu iskustava o dobroj praksi, molimo kontaktirajte
Katerini Bini
kbiniari@aua.gr , +30 2105294632
Link na vanjske informacije