Koji je izazov/problem bio riješen?
Posljednje su godine za slovenske voćare bile izrazito nepredvidive i teške. Ali poteškoće mogu biti i novi izazov i prilika za pronalaženje rješenja. Voćar Toni Koršič identificirao je oboje – rješenje i prilika – u sorti Bonita. Širio je entuzijazam među uzgajivačima jabuka, osnovao industrijsku zadrugu i uspio nagovoriti talijanske nositelje licence sorte Bonita club na suradnju. Tada se priča počela slagati i otvorila se prilika za realizaciju ideje Bonite uz mogućnost sudjelovanja u Europskom partnerstvu za inovacije (EIP) pozive za dostavu prijedloga.
Kako ste riješili problem?
Projekt, koji su pokrenuli uzgajivači jabuka, ima za cilj okupiti uzgajivače koji bi uzgajali klupsku sortu jabuke 'Bonita’ u Sloveniji, uspješno skladištiti i jedinstveno plasirati na slovensko tržište.
‘Bonita’ je nova otporna sorta jabuke koja se u Europi može distribuirati samo kao klupska sorta. Smije je saditi samo voćar koji je suglasan sa zahtjevima klupskih sortnika. Sorta je prikladna za održivo, ekološki prihvatljiviji uzgoj, zahvaljujući svojim genetskim karakteristikama (otpornost). Njegov atraktivan izgled, njegove unutarnje karakteristike i način na koji se prodaje također ga čine izuzetno atraktivnim za potrošače.
Uspješna proizvodnja i prodaja zahtijevaju jasne tehnološke upute za uzgoj, optimalni uvjeti skladištenja i inovativni, integrirane marketinške metode. Na ovaj način, znanje se mora širiti horizontalno među uzgajivačima voća i vertikalno od istraživačke institucije preko savjetodavne službe do uzgajivača.
Ono što je inovativno u vašem praktičnom slučaju?
Trenutno stanje slovenske proizvodnje jabuka je kritično. Slovenija više nije samodostatna jabukama, niske izlazne cijene i neoptimalan tehnološki razvoj slovenskih uzgajivača jabuka ograničavaju mogućnosti daljnjeg ulaganja i razvoja, poboljšanje njihove konkurentnosti i sposobnosti prilagodbe klimatskim promjenama, zahtjevima zelene tranzicije i sve čvršćom dinamikom tržišta. U projektu EIP Bonita, nova sorta jabuka 'Bonita’ uveden je u slovensku proizvodnju i na slovensko tržište. U proizvodnji, razvili smo i ispitali tehnološke mjere za uspješan uzgoj, dok smo u uvodu na tržište posebnu pozornost posvetili probiru tržišta i novu otpornu klupsku sortu jabuke učinili vidljivom potrošačima.
Koji su čimbenici uspjeha u rješavanju problema?
Uspješno smo razvili tehnologiju proizvodnje u slovenskim nasadima i detaljno je predstavili u tiskanim i e-tiskanim tehnološkim vodičima.
Poseban uspjeh poslovanja je stvaranje brenda BonitaSi i zajednički nastup na tržištu. U području marketinga, razvijena je marketinška strategija, koji je pokrenut tijekom trajanja projekta i predan uzgajivačima na daljnju provedbu nakon završetka projekta.
EIP projekt „Bonita, nova otporna klupska sorta jabuke u Sloveniji – od proizvodnje do marketinga’ uspješno je okupio članove EIP projekta povezane sa zadrugom Tibona z.o.o. i uzgajivači 'Bonite’ sorte koji nisu bili članovi projekta, a koji su povezani kroz tvrtku Štajerc d.o.o.. Povezivanje svih 'Bonita’ uzgajivača jabuka u Sloveniji pruža uvjete za osnivanje uzgajivača’ skupina.
Naučene lekcije
Stečeno iskustvo je vrlo bogato. Od početnog, razina izgradnje partnerstva, na prijenos znanja. Poljoprivrednici su vrlo spremni na stručnost, pogotovo kada se isporučuje na licu mjesta – u vlastitom nasadu i za svoje specifične potrebe. Suradnja poljoprivrednika, savjetnika i istraživača vrlo je koristan, gdje upoznajemo probleme na terenu i razmjenjujemo različita stajališta. S puno dodatne energije, također smo uspješno prevladali administrativne prepreke koje su se javljale na nekoliko razina provedbe projekta. “Projekt je donio nova znanja u slovenski prostor, potaknula inovativne pristupe i međusobno povezala različite proizvođače i poljoprivrednike s obrazovnim i razvojnim organizacijama. Zato je jabuka Bonita više od običnog voća – to je jabuka koja je dobra za potrošača, dobro za prirodu i dobro za slovensku poljoprivredu,” rekla je dr. Jerneja Jakopič, voditelj projekta i izvanredni profesor na Biotehničkom fakultetu.
Kakvu ulogu ima savjetnik ili savjetodavna služba u praktičnom slučaju?
U EIP projektima, znanje se prenosi iz istraživačkih institucija izravno na poljoprivrednike proizvođače, kako kroz savjetodavnu službu. U našem konkretnom slučaju, savjetodavna služba bila je iznimno zainteresirana i željna učenja. Osim treninga i radionica organiziranih za njih, redovno su pohađali treninge, koji su primarno bili namijenjeni uzgajivačima članovima ortačkog društva u vlastitim voćnjacima, iako za njih nisu bili obavezni. Stečeno znanje prenijeli su i drugim uzgajivačima koji nisu bili uključeni u projekt, objavljenih članaka, organizirane radionice za prenošenje znanja stručnim savjetnicima iz područja voćarstva, predstavljeni na sajmovima i drugim manifestacijama, itd.
Može li se vaš pristup prenijeti i/ili prilagoditi drugim inovacijskim izazovima i regijama?
Da
Procijenjena prenosivost na ljestvici od 1 Consulai_i2connect_Horizon2020+logo_1 5
(gdje 1 je lako i 5 vrlo teško)
2
Za razmjenu iskustava o dobroj praksi, molimo kontaktirajte
prof. dr. Jerneja Jakopič
jerneja.jakopic@bf.uni-lj.si; +38641891432
Link na vanjske informacije
https://www.bf.uni-lj.si/sl/raziskave/raziskovalni-projekti/131/bonita,-nova-otporna-klubska-sorta-jabuka-u-Sloveniji–od-proizvodnje-do-vibracije
https://www.facebook.com/pages/category/Science- -Tehnologija—Inženjering/EIP-Bonita102929347957648/
https://bo