Koji je izazov/problem riješen?
Promicanje organske poljoprivrede ključni je cilj strategija održivosti savezne i državne vlade. Cilj koji se želi postići kroz pakete mjera. Za Bavarsku, područja djelovanja definirana su u državnom programu BioRegio 2030 državni program tj., Država se želi obratiti 30% farmi u organske farme po 2030. Stoga, početna točka ovdje je nastavak i širenje obrazovne kampanje za organsku poljoprivredu. Inicijativa koja koristi ciljano obrazovanje za prenošenje znanja i vještina u vezi s organskom poljoprivredom te proizvodnjom i marketingom ekoloških proizvoda.
Što se tiče ovog projekta, glavni izazov bio je i jest stvoriti više svijesti i znanja o organskom uzgoju i preradi organski proizvedenih materijala u strukovnom obrazovanju obrtničke prehrambene industrije. Stoga je središnji cilj obrazovne kampanje o ekološkoj poljoprivredi surađivati s različitim organizacijama na promicanju održivog podučavanja ekoloških sadržaja u obuci u trgovini hranom i zelenim profesijama te na taj način razviti znanja i vještine u vezi s ekološkom poljoprivredom te proizvodnjom i marketingom ekoloških proizvoda.. U prvom koraku, težište je stavljeno na voćarstvo i povrtlarstvo te, u trgovini hranom, o zanimanjima pekar, mesar i kuhar.
Kako ste riješili problem?
U početku je bitan kontakt s obrazovnim institucijama za predmetna zanimanja, kao i s institucijama za osposobljavanje nastavnika. Nastojimo uključiti teme oko ekološkog uzgoja i prerade organski proizvedenih materijala u obuku nastavnika. Nadalje, izrađujemo eko-modul za tečaj majstora pekara. Sve je u obrazovnim jedinicama i obrazovnim materijalima.
U prvim koracima, projekt je obilježen opsežnim istraživanjem o sljedećem:
- Kakve su obrazovne strukture u usmjerenim zanimanjima?
- Jesu li organska poljoprivreda i ekološka prerada hrane već ugrađeni u nastavne planove i programe?
- Tko su glavni kontakti, i koje obrazovne institucije igraju ulogu?
Ova područja istraživanja omogućila su da projekt ostane usredotočen na glavni cilj.
Ono što je inovativno u vašem praktičnom slučaju?
Provision of in-depth insight into organic farming practice and support the transfer of knowledge between organic farmers and the food industry as well as other multipliers in organic farming. In additions young trainees from the fields of agriculture, home economics and the food trade come to close contact with organic farming in practice during their training.
Koji su čimbenici uspjeha u rješavanju problema?
There will be increased awareness among trainees on the necessary knowledge regarding organic farming and future activities that will enable them to participate successfully in the organic market.
In solving the problem,it will be possible to bring more organic products to consumers´ table through education campaign for organic farming hence meeting the high demand for organic food.
Neočekivani neuspjesi, ako ijedan
None
Naučene lekcije
Trainees have been able to learn what organic farming involve and the principles arround it.
They heve been able to understand the organic farming and products regulations and the crtification process that goes hand in hand with the production of organic food as well as how the organic product markets operates.
We have come to realise that strengthening the integration of organic into the trade professions is very important for the trainees who want to start or continue with farming,this helps them understand the organic farming more and also links them to the trade market for organic products.
Sva su različita zanimanja različito organizirana i zbog toga se sa svakom pojedinom ciljnom skupinom mora postupati na različite načine i postoje različita polazišta koja u edukaciji usidre više tema o ekološkoj poljoprivredi i preradi organski proizvedenih materijala..
Kakvu ulogu savjetnik ili savjetodavna služba ima u praktičnom slučaju
Glavni posao je organizirati i voditi neke radionice za polaznike, ruku pod ruku s istraživačima.
Može li se vaš pristup prenijeti i/ili prilagoditi drugim inovacijskim izazovima i regijama?
Da.
Za razmjenu iskustava o dobroj praksi, obratite se Sabine Bovensiepen (elektronička pošta: Sabine.Bovensiepen@fueak.bayern.de)
https://www.fueak.bayern.de/arbeitsfelder/287566/index.php
