Koji je izazov/problem bio riješen?
Valdichiana "aglione" je uzgoj sličan običnom češnjaku i trenutno se predlaže kao zamjena za češnjak u kulinarstvu zbog vrlo sličnog, ali blažeg okusa i dokazano bolje probavljivosti. Njegov oporavak, karakterizacija i konzervacija bila je glavna potreba farmera iz Umbrije, koji je kontaktirao svog pouzdanog savjetnika kako bi dobio više informacija o aglionu. Zahvaljujući ovom pionirskom poljoprivredniku, koji je registrirao figurativni zaštitni znak (u 2016) i promovirao Aglione online (web stranica, socijalni, itd), a zahvaljujući poljoprivredniku savjetniku i studentu, koji je svoju tezu posvetio aglionu, skupina toskanskih i umbrijskih farmera, kao i savjetnici, praktičari i istraživači pridružili su se “prvi” farmer i pomogao mu u promociji ovog proizvoda u Italiji i inozemstvu putem konferencija, istraživanja i tečajevi.
U isto vrijeme savjetnik prikuplja podatke sa Sveučilišta i drugih istraživačkih instituta, financiranje privatnim sredstvima analiza i testne aktivnosti.
Uloga savjetnika bila je ključna. Njezin glavni izazov bio je stvoriti jedinstvenu mrežu između dvije skupine poljoprivrednika i udruga iz dvije različite talijanske regije (Umbrija i Toskana) zainteresirani za uvođenje inovacija procesa i proizvoda u Val di Chiana „aglione” i prehrambene proizvode dobivene iz njega, kako bi opskrbni lanac bio održiv i konkurentan.
U 2019, toskanska udruga (Kvaliteta i ruralni razvoj srl) pokrenuo određenu Operativnu grupu, naime V.A.V. o ovoj temi. U međuvremenu, u 2022 grupa iz Umbrije dobila je sredstva od 16.2 Mjera. Kako bi ojačao aktivnost, savjetnik stvara most između dviju grupa, omogućavajući međuregionalnu suradnju za poboljšanje rezultata, širenje i iskorištavanje dva projekta.
Kako ste riješili problem?
Oporavak, karakterizacija i konzervacija Valdichiana aglione riješena je nizom aktivnosti koje je proveo savjetnik, skupina poljoprivrednika i udruga prije i nakon javnog financiranja, kao npr:
– Posebna ispitivanja i istraživačke aktivnosti Sveučilišta i Parco technologico,
– Aktivnosti obuke;
– Obilasci terena;
– Online sastanci sa grupama poljoprivrednika (putem Zooma) ili pomoću WhatsApp grupe;
– Aktivnosti komunikacije i širenja informacija od strane pionira poljoprivrednika.
Trud cijele grupe omogućio je postizanje važnog rezultata: registracija u regionalnim genetskim resursima Toskane i Umbrije (u 2020) i zahtjev za zaštićenu oznaku izvornosti (PDO) priznanje.
Ono što je inovativno u vašem praktičnom slučaju?
Na jednoj ruci, može se identificirati inovacija povezana s inovacijama procesa i proizvoda za određenu sortu češnjaka. Ovaj proces suradnje doveo je do registracije agliona u Registar regionalnih genetskih resursa regije Umbrije i Toskane. S druge strane, organizacijsku inovaciju, postignut zahvaljujući savjetniku; je stvaranje međuregionalne mreže za rješavanje zajedničkog problema.
Koji su čimbenici uspjeha u rješavanju problema?
Glavni čimbenik uspjeha bio je odnos dubokog povjerenja između savjetnika i uključenih poljoprivrednika, što je omogućilo prevladavanje konteksta i kulturnih razlika koje su ponekad utjecale na ruralne poduzetnike.
Štoviše, strast savjetnika, koja je sama financirala dio istraživanja, omogućio važan napredak u istraživanju prije javnog financiranja.
Naučene lekcije
– Važnost povjerenja na relaciji savjetodavac-poljoprivrednik
– Važnost osobnih veza i odnosa savjetnika unutar lokalnog AKIS-a
– Snažna volja u podršci poljoprivredniku i pomoći mu da pronađe rješenje (čak i u nedostatku javnih sredstava).
Kakvu ulogu ima savjetnik ili savjetodavna služba u praktičnom slučaju?
Savjetnik je na nekoliko načina podržao proces inovacija. Prvo, uspjela je saslušati potrebe farmera i pomoći mu u pronalaženju inovativnog rješenja, kontaktiranje istraživačkih instituta i drugih aktera korisnih za uvođenje inovacije. Drugo, ona stvara međuregionalnu mrežu s poljoprivrednicima i udrugama iz susjedne regije kako bi postigla veći utjecaj.
Može li se vaš pristup prenijeti i/ili prilagoditi drugim inovacijskim izazovima i regijama?
Da
Procijenjena prenosivost na ljestvici od 1 Consulai_i2connect_Horizon2020+logo_1 5
(gdje 1 je lako i 5 vrlo teško)
2
Za razmjenu iskustava o dobroj praksi, molimo kontaktirajte
Enrica Berna
enricabernabmp@gmail.com
Link na vanjske informacije
https://www.aglione.it/