Koji je izazov/problem bio riješen?
Rudi Waas odrastao je na malom, 12 ha konvencionalna farma, u Zeholfingu, Sjedinjene Američke Države. Proizvodnja usmjerena na uzgoj svinja i žitarica. Ovdje je doživio intenziviranje poljoprivrede s povezanom povećanom upotrebom kemijskih tvari, uključujući gnojiva, herbicida i pesticida. Tada je odlučio da to nije put za njega. U 1986, protiv gledišta svojih roditelja, u blizini je zakupio malu farmu i postupno se prebacio na ekološki uzgoj.
Zbog udaljenosti svoje farme, izravna prodaja nije bila izvediva. Stoga su on i drugi uzgajivači osnovali veleprodaju u Vilshofenu, najbliži grad. Prije otprilike deset godina udružio je snage s Helmutom Laurerom, Martin Wiethaler i Josef Stockner, formiranje zajedničkog logističkog saveza. Svi proizvodi transportiraju se do središnje točke koja se nalazi na farmi Stockner. Tamo se proizvodi čiste i pakiraju te prodaju u veleprodaju i maloprodaju, uključujući opskrbu takozvanim organskim kutijama. To su kutije koje sadrže svježe organske proizvode i dostavljaju se kućanstvima svaki tjedan.
U međuvremenu se farma Rudija Waasa proširila na otprilike 56 Ha. Njegova glavna proizvodnja uključuje luk, celer, korabice i rotkve. U staklenicima mu je glavni fokus na rajčici, krastavac i zelena salata. Nadalje, uzgaja svoje mlade biljke posebno za vlastitu selekciju luka.
Rudi Waas vrlo je inovativan uzgajivač koji kontinuirano nastoji unaprijediti svoju proizvodnju i asortiman. Na primjer, razvio je vlastiti stroj za obradu tla i isprobava nove usjeve, uključujući slatki krumpir, limunske trave i đumbira.
Rudi Waas uvijek rado dijeli svoja iskustva i znanje te je od 2017 dio Bavarskog vodnog programa. U suradnji s Odjelom za prehranu, Poljoprivreda i šumarstvo, Landshut, sudjelovao je u nekoliko eksperimentalnih terenskih ispitivanja i radionica. On dočekuje studente i druge zainteresirane ljude na svojoj farmi i često je rado viđen govornik na drugim mjestima.
Koji su čimbenici uspjeha u rješavanju problema?
Inovativno razmišljanje. Umrežavanje i suradnja.
Koji su bili glavni izazovi tijekom procesa inovacije?
Nedostatak podrške starije generacije. Suradnja među proizvođačima.
Kakvu ulogu ima savjetnik ili savjetodavna služba u praktičnom slučaju?
Svjesnost i razmjena znanja
Za dijeljenje iskustva praktičnog slučaja, molimo kontaktirajte
dr. Sybille Orzek
Sybille.orzek@aelf-la.bayern.de 0049 871 603 2112