Koji je izazov/problem riješen?
Konvencionalni uzgoj svinja u Flandriji suočava se s problemima u pogledu profitabilnosti. Odgovarajući na povećani interes potrošača za održivijom i lokalno proizvedenom hranom, nekoliko uzgajivača svinja tražilo je alternativno tržište na koje bi se mogli usredotočiti. Jedan od načina je da svom proizvodu daju dodanu vrijednost radom sa slobodnim uzgojem svinja u agrošumarstvu. Ovaj sustav ima puno potencijalnih prednosti za poljoprivrednike, životinje, i okoliša, ali praktičari se suočavaju s mnogo praktičnih problema i pitanja. Postoje pravni problemi, ekonomski dio je još uvijek nejasan, postoji nedostatak znanja, opasnost od oštećenja stabala od svinja, pitanja o zdravlju i dobrobiti životinja,… Razlog tome je nedostatak praktičnih primjera i iskustava s ovim sustavom u našoj regiji. Ovaj nedostatak informacija važan je faktor koji koči poljoprivrednike da uvedu ovaj sustav u svoje poljoprivredne poslove. S ovom operativnom grupom, uključili smo poljoprivrednike s iskustvom ili interesom za tu temu, poljoprivredni istraživački instituti, poljoprivredni savjetnici, vladine agencije,… To nam je omogućilo da identificiramo glavne izazove. Putem kontaktiranja stručnjaka, tražeći primjere u inozemstvu, i provedbom studije literature tražili smo odgovore i došli do 'praktičnog vodiča' o slobodnom držanju svinja u agrošumarstvu.
Kako ste riješili problem?
Slobodni uzgoj svinja u agrošumarstvu definitivno je novi sustav uzgoja koji isporučuje nišne proizvode na našem području. Obraća se inovativnom alternativnom tržištu koje još uvijek ostavlja prostora za iskorištavanje. Bilo je vrlo malo dostupnih informacija o temi za našu regiju i ako ih je bilo, bilo ga je vrlo teško nabaviti.
U trajanju projekta, realizirali smo dva nova agrošumarska sustava sa slobodnim držanjem svinja u suradnji s poljoprivrednicima. Ti su sustavi korišteni kao pokazna mjesta za druge članove operativnih skupina. Ovi sustavi opisani su u člancima (uključujući objašnjenja o izborima napravljenim pri projektiranju sustava, kako su se rješavala određena praktična pitanja, marketinški i poslovni model,…) i naširoko se proširila. Isto smo učinili i za inspirativne primjere iz inozemstva. Redovito, susreli smo se i s članovima operativne skupine na terenu kako bismo pogledali primjere lokacija, razgovarati o problemima s kojima smo se suočavali i mogućim rješenjima, i pratiti prezentacije tematskih stručnjaka. Sve ove informacije su zabilježene i zapisane u 'praktičnom vodiču' o tome kako raditi sa svinjama iz slobodnog uzgoja u agrošumarstvu (koja se stabla mogu koristiti, kako zaštititi svoje drveće, koje su prikladne pasmine svinja, kako to utječe na dobrobit životinja, kako urediti slobodno držanje, utjecaj na financije, postojećim propisima,…). Ovaj vodič dostupan je svim poljoprivrednicima i može se pronaći na internetu.
Koji su čimbenici uspjeha u rješavanju problema?
- Okupljanje farmera na terenu. Razgovor poljoprivrednika s poljoprivrednicima vrlo je učinkovit način širenja znanja i iskustva.
- Demonstracija dobrih primjera.
- Uključivanje niza dionika. Ne samo poljoprivrednici, nego i ljudi uključeni u politiku, na primjer. Ovaj projekt nas je naučio da je slobodni uzgoj svinja u agrošumarstvu vrlo specifičan kontekst i da postojeći opći propisi o agrošumarstvu nisu uvijek prikladni za ovu specifičnu situaciju. Isto vrijedi i za propise u svinjogojstvu.
- Stvaranje središnjeg mjesta gdje se mogu pronaći sve relevantne informacije i koje je lako dostupno poljoprivrednicima
- Nadogradnja na druge projekte i postojeće znanje
Neočekivani neuspjesi, ako ijedan
- Problemi s instalacijom jednog od demo sustava zbog neočekivanog otpora vlasnika zemljišta ovom sustavu uzgoja. Ovaj problem je naglasio problem koji se još uvijek često javlja u agrošumarstvu. Sadnja drveća na poljoprivrednom zemljištu u nekim je slučajevima još uvijek osjetljivo pitanje.
- Obilne padaline u kombinaciji sa svinjama na terenu dovele su do problema sa sadnjom drveća (polja postaju bazeni blata) i gubitak stabala.
Naučene lekcije
- Potrošači su sve više zainteresirani za održivu proizvodnju mesa i spremni su za to dodatno platiti. Transparentnost i pričanje priča od farmera do potrošača je ključno.
- Pokretanje sustava slobodnog držanja svinja zahtijeva od farmera da kontaktira lokalne vlasti kako bi podržao projekt. Ponekad lokalno stanovništvo može biti pomalo zabrinuto zbog mogućih smetnji (na primjer miris). Dobro informiranje susjedstva može to u velikoj mjeri riješiti
- Sposobnost klanja svinja na farmi je važna. To uzrokuje manje stresa kod svinja i povoljno je za kvalitetu i okus mesa. Postoji potreba za dubljom studijom ekonomske isplativosti.
Svinje:
- više uvida u prikladnost različitih pasmina svinja za agrošumarske sustave. Ovi sustavi zahtijevaju na primjer pasmine otporne na bolesti s brižnim majkama. Uspjeli smo dati jasan pregled koji objašnjava prikladnost različitih pasmina.
- prirodni okoliš je koristan za dobrobit životinja. Učinci na zdravlje ostaju nejasni s primjerima koji pokazuju dobrobiti i drugim primjerima koji ukazuju na moguće probleme.
Drveće:
- izbor vrste ovisi o tlu i željenoj dodanoj vrijednosti za svinje (stočna hrana, sjena,…)
- zaštita stabala od ukorjenjivanja svinja je ključna
- Važno je pustiti drveće da ojača prije nego što pustite svinje blizu njih
- Preporuča se rotacija svinja unutar sustava
Kakvu ulogu savjetnik ili savjetodavna služba ima u praktičnom slučaju?
Poljoprivrednici su bili vođeni tijekom projektiranja svog agrošumarskog sustava sa slobodnim držanjem svinja. Partnerstvo je napravilo plan za parcelu navodeći lokaciju stabala zajedno s prijedlogom koje bi vrste drveća mogle biti korisne za njihov sustav te nekoliko savjeta i trikova kako zaštititi svoja stabla. Partnerstvo je također vodilo te poljoprivrednike u podnošenju zahtjeva za flamanske subvencije za agrošumarstvo.
Osim uloge u realizaciji pokaznih sustava, uloga organizacije bila je okupiti dionike na terenu i potaknuti razmjenu znanja među njima. Uraditi ovo, redovito smo organizirali obilaske terena. Projektno partnerstvo također je iskoristilo ove sastanke kako bi uhvatilo potrebe i pitanja dionika, kako bismo ih mogli obraditi na budućim sastancima ili ih uključiti u naš 'praktični vodič'.
Može li se vaš pristup prenijeti i/ili prilagoditi drugim inovacijskim izazovima i regijama?
Da
Procijenjena prenosivost na ljestvici od 1 Consulai_i2connect_Horizon2020+logo_1 5
(gdje 1 je lako i 5 vrlo teško)
3
Za razmjenu iskustva na dobroj praksi, kontaktirajte Willema Van Colena (Willem.vancolen[na]inagro.be)
transdisciplinarno https://www.agroforestryvlaanderen.be/nl/projecten/porchard
