Koji je izazov/problem riješen?
Sorte konoplje kanabisa koje se uzgajaju u Njemačkoj potječu iz Francuske/regije Le Mans. Stoga, vegetativni rast (vrijeme sazrijevanja) odgovara ovom blažem klimatskom pojasu/području. Postoji nedostatak znanja o prenosivosti uvjeta uzgoja za regiju Bavarska/Gornji Palatinat. Proizvod žetve konoplje podložan je procesima fermentacije i plijesni te se mora odmah preraditi ili konzervirati sušenjem. Procesi sušenja koji se trenutno koriste nisu prikladni za postizanje visoke kvalitete, tržišna industrijska konoplja. Međutim, toplinska stabilnost CBDA i CBD znači da se ne može koristiti svaki postupak sušenja.
Mehanički utjecaji i temperatura rezultiraju velikim gubicima CBDA i CBD. U Dodatku, visoke temperature mogu dovesti do stvaranja psihoaktivnih tvari kao što je THC. Sušenje na niskim temperaturama ne može deaktivirati enzime (proteini odgovorni za pretvaranje kanabinoida jednih u druge). Ako ti proteini ostanu aktivni tijekom skladištenja, mogu dovesti do gubitka CBD-a. Tendencija kanabinoida da se oksidiraju kisikom, kao i higroskopna priroda osušenog proizvodnog procesa konoplje predstavljaju izazov za rok trajanja osušenih proizvoda za CBD ekstrakciju ove biljne kulture. Stoga, glavni cilj projekta je istražiti daljnju preradu optimiziranog žetvenog proizvoda triju sorti konoplje Fédora, Férimon i Finola i pridruženi proces sušenja, vodeći računa o očuvanju sadržaja CBD-a i kvalitete proizvoda kako bi se osigurala visoka cijena marketinga ubranog proizvoda. To bi moglo omogućiti stabilizaciju i diversifikaciju farmi kroz nove izvore prihoda.
Kako ste riješili problem?
Za postizanje ciljeva projekta, tehnologije sušenja Belt-, kabinet—, klima kabinet, radiofrekvencija i sušenje smrzavanjem, sa i bez utjecaja elektroporacije (PEF)-predtretman za očuvanje prirodnog sadržaja CBD-a komercijalne konoplje međusobno su uspoređeni. Za određivanje prirodnog sadržaja CBD-a, sorte konoplje Fédora 17, Férimon i Futura 75 analizirani su, evaluiran uz optimalne uvjete procesa sušenja i određena je stabilnost skladištenja. Utvrđeni proces sušenja trake i sušenje radio frekvencijom, koji je troškovno intenzivan za kupnju, postigla najbolje rezultate. PEF predtretman djelomično je optimizirao proces u odnosu na vrijeme sušenja. Dugoročno skladištenje sušene konoplje u zatvorenim velikim vrećama odmah nakon sušenja osigurava stabilnu aW-vrijednost i očuvanje sadržaja CBD-a. To omogućuje prodaju proizvoda tijekom cijele godine bez gubitka kvalitete.
Ono što je inovativno u vašem praktičnom slučaju?
OG si je zadao zadatak međusobnog uspoređivanja različitih tehnologija sušenja i razvoja inovativnog procesa s procesnim parametrima kako bi se dobila visokokvalitetna, sušeni proizvod stabilan za skladištenje u kojem je prirodni CBD sadržaj maksimalno povećan. Prirodni CBD sadržaj je sačuvan na najbolji mogući način. Dodatna uporaba PEF tehnologije dodatno skraćuje vrijeme sušenja. Na ovaj način, visokokvalitetni poljoprivredni proizvodi i prehrambeni proizvodi mogu se plasirati na tržište uz visoku kvalitetu i ekonomsku korist za poljoprivredu.
Koji su čimbenici uspjeha u rješavanju problema?
Procjenom i optimizacijom različitih procesa sušenja sa i bez PEF predtretmana, najbolji parametri procesa sušenja i PEF postavke za očuvanje originala, Određen je prirodni sadržaj CBD-a u biljci konoplje za dugotrajno skladištenje. određeno je skladištenje. Više pozornosti treba posvetiti učinkovitosti i očuvanju resursa.
Neočekivani neuspjesi, ako ijedan
PEF predtretman mogao je podržati proces sušenja u ZweiZehn GmbH Co KG. Nedostatak implementacije u postojećem sustavu sušenja kontejner-2-traka značio je da se postavljeni zadaci nisu mogli izvršiti u potpunosti i stoga ciljevi nisu u potpunosti postignuti.
Naučene lekcije
Tehnologije sušenja i rezultati sušenja imaju središnju ulogu u projektu. U Agriculture Adam and ZweiZehn GmbH Co. KG, bilo je potrebno razjasniti ključna sistemska pitanja koja prethode sušenju konoplje, kao što su velika tehnologija berbe i određivanje vremena uzgoja i berbe. U tu svrhu, trebalo je razviti specifičnu tehnologiju žetve i odgovarajuću opremu za uzgoj i žetvu. Bilo je važno da su biljke tijekom berbe zaštićene kako bi njihov sadržaj CBD-a bio očuvan.
Radiofrekvencijsko sušenje i sušenje trake u ZweiZehn GmbH Co. KG daje usporedive rezultate u analizi kanabinoida. Ekonomično korištenje električne energije u radiofrekvencijskom sušenju u skladu je s ciljevima politike financiranja.
Kratko vrijeme sušenja također je prednost. Međutim, troškovi nabave radiofrekvencijskog sustava sušenja su visoki za individualnog poljoprivrednika. Formiranjem zajednica/bazena poljoprivrednih strojeva, kupnja i korištenje takvih sustava bilo bi zamislivo za svakog pojedinog poljoprivrednika.
Kakvu ulogu savjetnik ili savjetodavna služba ima u praktičnom slučaju?
Koordinira projektne aktivnosti i stvara poticajno okruženje za sve sudionike projekta. Savjetnici su trebali osigurati odgovarajući prijenos znanja ,organizacija grupnih treninga,seminare i otkriti nove ideje koje bi mogle biti pozitivne za projekt i učinkovito komunicirati sa svim akterima i jačanje mreže.
Može li se vaš pristup prenijeti i/ili prilagoditi drugim inovacijskim izazovima i regijama?
Da.
Za razmjenu iskustava o dobroj praksi, obratite se Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Telefonski kontakt: 0160 959 258 53), Pablo Asensio: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
