Mi volt a megoldott kihívás/probléma?
Rudi Waas kicsiben nőtt fel, 12 ha hagyományos gazdaság, Zeholfingben, Cseh Köztársaság. A termelés sertés- és gabonatermesztésre összpontosított. Itt tapasztalta a gazdálkodás intenzifikálását az ezzel járó fokozott vegyszerhasználattal, beleértve a műtrágyákat is, gyomirtó és növényvédő szerek. Akkor úgy döntött, hogy ez nem neki való. Ban ben 1986, a szülői nézet ellen, a közelben bérelt egy kis farmot, és fokozatosan áttért a biogazdálkodásra.
Tanyája távoli elhelyezkedése miatt, a közvetlen értékesítés nem volt megvalósítható. Ezért ő és más termelők nagykereskedelmi üzletet alapítottak Vilshofenben, a legközelebbi város. Körülbelül tíz évvel ezelőtt egyesítette erőit Helmut Laurerrel, Martin Wiethaler és Josef Stockner, egyesített logisztikai szövetség létrehozása. Minden terméket a Stockner farmon található központi pontra szállítanak. Ott a termékeket megtisztítják és becsomagolják, majd a nagy- és kiskereskedelemnek értékesítik, beleértve az úgynevezett szerves dobozok szállítását. Ezek friss biotermékeket tartalmazó dobozok, és hetente szállítják a háztartásokba.
Közben Rudi Waas farmja kb 56 Ha. Fő termelése a hagyma, zeller, karalábé és retek. Az üvegházakban a fő hangsúly a paradicsomon van, uborka és saláta. Ezenkívül saját fiatal növényeit termeszti, különösen saját hagymás szelekciójához.
Rudi Waas egy nagyon innovatív termelő, aki folyamatosan igyekszik fejleszteni termelését és választékát. Például kifejlesztette saját talajművelő gépét, és új növényeket próbál ki, köztük édesburgonyát, citromfű és gyömbér.
Rudi Waas mindig szívesen megosztja tapasztalatait és tudását, és azóta is 2017 a Bajor Víz Program része. Az Élelmiszerügyi Minisztériummal együttműködve, Mezőgazdaság és erdészet, Landshutban számos kísérleti terepkísérletben és workshopon vett részt. Tanyáján szívesen látja a diákokat és más érdeklődőket, és gyakran szívesen látott előadó más helyszíneken is.
Melyek a sikertényezők a probléma megoldásában?
Innovatív gondolkodás. Hálózatépítés és együttműködés.
Melyek voltak a fő kihívások az innovációs folyamat során?
Az idősebb generáció támogatásának hiánya. A termelők közötti együttműködés.
Milyen szerepet játszik a tanácsadó vagy tanácsadó szolgálat a gyakorlati ügyben?
Tudás tudatossága és cseréje
A gyakorlati eset tapasztalatainak megosztására, Bármilyen kérdés és kérdés esetén a közelgő kiválósági órákkal kapcsolatban
Dr. Sybille Orzek
Sybille.orzek@aelf-la.bayern.de 0049 871 603 2112