Mi volt a megoldott kihívás/probléma?
A Németországban termesztett kannabisz-kenderfajták Franciaország/Le Mans régióból származnak. Ezért, a vegetatív növekedés (érési idő) ennek az enyhébb éghajlati övezetnek/területnek felel meg. Hiányosak az ismeretek a Bajorország/Felső-Pfalz régió termesztési feltételeinek átruházhatóságáról. A kender betakarítási termék érzékeny az erjedési folyamatokra és a penészfertőzésre, ezért azonnal fel kell dolgozni, vagy szárítással tartósítani kell.. A jelenleg alkalmazott szárítási eljárások nem alkalmasak a jó minőség elérésére, piacképes ipari kender. azonban, a CBDA és a CBD termikus stabilitása azt jelenti, hogy nem minden szárítási eljárás használható.
A mechanikai hatások és a hőmérséklet nagy CBDA és CBD veszteséget eredményez. Továbbá, a magas hőmérséklet pszichoaktív anyagok, például THC képződéséhez vezethet. Az alacsony hőmérsékleten történő szárítás nem tudja inaktiválni az enzimeket (A kannabinoidok egymásba való átalakításáért felelős fehérjék). Ha ezek a fehérjék a tárolás során aktívak maradnak, a CBD elvesztéséhez vezethetnek. A kannabinoidoknak az oxigén általi oxidációra való hajlama, valamint a szárított kender-feldolgozási termék higroszkópos jellege kihívást jelent a szárított termékek eltarthatósága szempontjából ennek a növényi kultúrának a CBD-kivonásához.. Ezért, A projekt fő célja a három Fédora kenderfajta optimalizált betakarított termékének további feldolgozásának vizsgálata., Férimon és Finola, valamint a kapcsolódó szárítási folyamat, figyelembe véve a CBD-tartalom és a termékminőség megőrzését a betakarított termék magas árú marketingjének biztosítása érdekében. Ez új bevételi források révén lehetővé teheti a gazdaságok stabilizálását és diverzifikációját.
Hogyan oldotta meg a problémát?
A projekt céljainak eléréséhez, a szárítási technológiák szalag-, szekrény-, klímaszekrény, rádiófrekvenciás és fagyasztva szárítás, elektroporációval és anélkül (PEF)-A kereskedelmi kender természetes CBD-tartalmának megőrzése érdekében végzett előkezelést összehasonlították egymással. A természetes CBD-tartalom meghatározásához, a Fédora kenderfajták 17, Férimon és Futura 75 elemezték, az optimális szárítási folyamat körülményei mellett értékeltük és meghatároztuk a tárolási stabilitást. A kialakított szalagos szárítási folyamat és a rádiófrekvenciás szárítás, amely költség-intenzív vásárlás, a legjobb eredményeket érte el. A PEF előkezelés részben optimalizálta a folyamatot a száradási időhöz képest. A szárított kender hosszú távú tárolása zárt nagy zsákokban közvetlenül a szárítás után stabil aW-értéket és a CBD-tartalom megőrzését biztosítja. Ez lehetővé teszi a termék egész évben történő forgalmazását minőségromlás nélkül.
Mi az innovatív a gyakorlati esetben?
Az OG azt a feladatot tűzte ki maga elé, hogy összehasonlítsa egymással a különböző szárítási technológiát, és innovatív eljárást dolgozzon ki folyamatparaméterekkel a magas minőség elérése érdekében., tárolásra stabil szárított termék, amelyben a természetes CBD-tartalom maximális. A természetes CBD-tartalom a lehető legjobb módon megmarad. A PEF technológia további alkalmazása tovább csökkenti a száradási időt. Ilyen módon, jó minőségű mezőgazdasági termékek és élelmiszerek kerülhetnek forgalomba a mezőgazdaság számára magas minőségi és gazdasági előnyökkel.
Melyek a sikertényezők a probléma megoldásában?
Különféle szárítási folyamatok értékelésével és optimalizálásával PEF előkezeléssel és anélkül, a legjobb szárítási folyamatparaméterek és PEF-beállítások az eredeti megőrzéséhez, meghatározták a kender növény természetes CBD-tartalmát hosszú távú tárolásra. tárolást határozták meg. Nagyobb figyelmet kell fordítani a hatékonyságra és az erőforrások megőrzésére.
Ez a projekt megtanított bennünket arra, hogy a szabadtartású sertések az agrár-erdészetben egy nagyon sajátos kontextust jelentenek, és hogy az agrár-erdészetre vonatkozó jelenlegi általános szabályozások nem mindig alkalmasak erre a speciális helyzetre., Ez a projekt megtanított bennünket arra, hogy a szabadtartású sertések az agrár-erdészetben egy nagyon sajátos kontextust jelentenek, és hogy az agrár-erdészetre vonatkozó jelenlegi általános szabályozások nem mindig alkalmasak erre a speciális helyzetre.
A PEF előkezelés támogatta a szárítási folyamatot a ZweiZehn GmbH Co KG-nél. A meglévő konténeres 2 szalagos szárítórendszer megvalósításának hiánya azt jelentette, hogy a kitűzött feladatokat nem tudták maradéktalanul végrehajtani, így a kitűzött célok nem valósultak meg maradéktalanul..
Tanulságok
A projektben központi szerepet kapnak a szárítási technológiák és a szárítási eredmények. Az Agriculture Adam and ZweiZehn GmbH Co. KG, tisztázni kellett a kender szárítását megelőző, alapvető rendszer-kérdéseket, mint a nagyüzemi betakarítási technológia és a termesztés és a betakarítás idejének meghatározása. Ennek érdekében, ki kellett dolgozni a sajátos betakarítási technológiát és a megfelelő művelő- és betakarítási berendezéseket. Fontos volt, hogy a növényeket a betakarítás során védjük, hogy CBD-tartalmuk megmaradjon.
Rádiófrekvenciás szárítás és szalagszárítás a ZweiZehn GmbH Co.-nál. A KG hasonló eredményeket nyújt a kannabinoid elemzésben. Az elektromos energia gazdaságos felhasználása a rádiófrekvenciás szárításban megfelel a finanszírozási politikai célkitűzéseknek.
A rövid száradási idő is előnyös. azonban, a rádiófrekvenciás szárítórendszer beszerzési költségei az egyéni gazdálkodók számára magasak. By forming agricultural machinery communities/pool, the purchase and use of such systems would be conceivable for each individual farmer.
Milyen szerepet játszik a tanácsadó vagy tanácsadó szolgálat a gyakorlati esetben?
Cordinates the project activities and creating an enabling environment for all project actors. Advisors were to ensure proper knowledge tranfers ,organisation of group trainings,seminars and discover new ideas that could be positive to the project and communicate effectively to all actors and strengthening the in network.
Áthelyezhető -e és/vagy alkalmazható -e más innovációs kihívásokhoz és régiókhoz?
Igen.
A jó gyakorlatról szerzett tapasztalatok megosztásáért, please contact Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Phone contact: 0160 959 258 53), Pablo Asensio: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
