Mi volt a megoldott kihívás/probléma?
Az ősi búzafajták ellenállóbbak a kártevőkkel és betegségekkel szemben, elviseli a rossz talajt és a nedvességet, hideg éghajlat. Mert hosszú tésztafolyamatot igényelnek, nem alkalmasak ipari termelésre, és lehetőséget kínálnak a kézműves pékségeknek a szabványostól való megkülönböztetésre, tömegtermékek. A benne található antocianinok miatt, különösen a vörös búzafajták csökkenthetik a rák kockázatát. A rendszeres gabonatermesztés további fajtákkal való kiterjesztése elősegíti a biodiverzitást a mezőgazdasági területeken. A régi fajták általában kevesebb talajtápanyagot igényelnek, ami azt jelenti, hogy csökkenthető a műtrágyák használata. Továbbá, a növénybetegségekkel szembeni nagyobb ellenálló képesség kevésbé teszi szükségessé a gombaölő szerek használatát. A rendszeres gabonatermesztés további fajtákkal való kiterjesztése elősegíti a biodiverzitást a mezőgazdasági területeken. A régi fajták általában kevesebb talajtápanyagot igényelnek, ami azt jelenti, hogy csökkenthető a műtrágyák használata. Ez lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy csökkentsék termelési költségeiket, és csökkenti a talajvíz nitrogénnel való szennyeződésének kockázatát.
Hogyan oldotta meg a problémát?
Kezdetben, Luxemburgban tanúsított biogazdálkodókat megkérdeztek, hogy szeretnének-e részt venni a projektben. A következő lépés a megfelelő vetőmag szállítóinak felkutatása volt. A keresés rendkívül időigényesnek bizonyult, mivel a régi gabonafajtákhoz nincsenek rendszeres vetőmagkereskedők. Miután megtalálták a megfelelő kereskedőt, kis mennyiségben (2 kg) nak,-nek 4 különböző búzafajtákat és egy tönkölyfajtát rendeltek. Ezeket fajtavizsgálat céljából vetették el az IBLA kísérleti parcellákon, hogy teszteljék e fajták luxemburgi termesztését.. Az évek alatt, mag számára 12.5 hektár a “Späth Alrubin” fajtát rendeltek és vetettek. Egy következő lépésben, felvették a kapcsolatot a luxemburgi pékségekkel, és felkérték őket, hogy vegyenek részt a projektben. Mivel Luxemburgban nincs minősített biomalom, malmok Németországban, Belgiumban és Franciaországban olyan kutatásokat végeztek, amelyek megfontolhatóak a feldolgozásban. A projekt jelenlegi szakaszában, különösen a feldolgozás jelent problémát, mert a malmok nagyon messze vannak, és alig van érdeklődés a pékségek részéről.
Melyek a sikertényezők a probléma megoldásában?
A résztvevő gazdálkodók szoros bevonása, folyamatos tájékoztatás a projekt aktuális állásáról. Világosan közölje a nemkívánatos fejleményeket és a felmerülő problémákat. Hálózatépítés hasonló projekteket futtató külföldi szervezetekkel a kapcsolatok fenntartása és a tapasztalatcsere érdekében.
Ez a projekt megtanított bennünket arra, hogy a szabadtartású sertések az agrár-erdészetben egy nagyon sajátos kontextust jelentenek, és hogy az agrár-erdészetre vonatkozó jelenlegi általános szabályozások nem mindig alkalmasak erre a speciális helyzetre., Ez a projekt megtanított bennünket arra, hogy a szabadtartású sertések az agrár-erdészetben egy nagyon sajátos kontextust jelentenek, és hogy az agrár-erdészetre vonatkozó jelenlegi általános szabályozások nem mindig alkalmasak erre a speciális helyzetre.
A megfelelő vetőmagot egy projektpartner nem tudta biztosítani.
A próbaterületek elöntése télen 2023, amely tönkretette a régi gabonafajták teljes magszaporulatát.
A termés megvásárlásának ígéretét rövid időn belül visszavonták.
Tanulságok
A külső tényezők, mint például az ukrajnai konfliktus és az infláció, hatalmas hatást gyakorolnak az új termékek létrehozásával és marketingjével kapcsolatos projektekre.. A csökkenő eladások és a megnövekedett gyártási költségek arra kényszerítettek néhány projektpartnert, hogy csökkentsék a projektben való részvételüket, vagy teljesen kivonuljanak. A kalkulált projektköltségvetés sem tudta fedezni a váratlan áremelések miatt felmerülő összes költséget. Továbbá, Az olyan időjárási események, mint például a nyár végi heves esőzések és télen az áradások károsíthatják a projekt általános előrehaladását. azonban, a vörös tönköly termesztése nagyon sikeresnek bizonyult. Bár a vetés után további szántóföldi művelést, műtrágyázást nem végeztek, évi termésátlagot tudott felmutatni a fajta 2.5 ig/ha, míg más tönkölyfajták jelentős termésveszteséget szenvedtek el 2023. Elvben, nagy az érdeklődés a régi gabonafajták feldolgozása iránt is, de a feldolgozó cégek a rossz gazdasági helyzet miatt jelenleg csak korlátozottan hajlandók kockázatot vállalni.
Milyen szerepet játszik a tanácsadó vagy tanácsadó szolgálat a gyakorlati esetben?
A mi esetünkben, a tanácsadó felelős a teljes projektmenedzsmentért, kezdve a gazdálkodók megszerzésével, vetőanyag megrendelésére, termesztési tanácsadás és kutatás a potenciális feldolgozó vállalatok számára.
Áthelyezhető -e és/vagy alkalmazható -e más innovációs kihívásokhoz és régiókhoz?
Igen.
Becsült átruházhatóság skálán 1 nak nek 5
(Becsült átruházhatóság skálán 1 Becsült átruházhatóság skálán 5 Becsült átruházhatóság skálán)
2
A jó gyakorlatról szerzett tapasztalatok megosztásáért, forduljon Philip Barthhoz (barth@ibla.lu)
www.ibla.lu/alter-weizen
https://www.facebook.com/iblaasbl
https://www.linkedin.com/company/86301032
https://www.instagram.com/ibla_letzebuerg/