Qual foi o desafio/problema abordado?

Nos últimos anos, problemas, uma vez que a diminuição da produção de vinho e a deterioração da qualidade das uvas se tornaram particularmente graves à escala global. A qualidade está relacionada com a falta de conhecimento do potencial varietal, a saúde do material de propagação e o esgotamento dos recursos naturais, todos eles ameaçam a viabilidade dos vinhedos em áreas como o oeste do Peloponeso, onde variedades de histórias históricas específicas, importância vitícola e socioeconómica (como Mavrodafni ) são cultivados.

Como você resolveu o problema?

A implementação de novas práticas de cultivo pode levar ao aumento da quantidade de produtos vitivinícolas sem esgotar os recursos naturais. Também pode alterar suas características qualitativas, permitindo o desenvolvimento de novos produtos e aumentando a rentabilidade e a competitividade da Mavrodafni e de outras variedades locais (como Mascate de Patras).

Nesse contexto, uma série de medidas estão sendo adotadas para implementar novas práticas de cultivo em vinhas com Mavrodafni e outras variedades em escala piloto. Pretende-se identificar e registar as vinhas existentes e as suas características edafoclimáticas e posteriormente distinguir, identificar e avaliar o seu potencial vitivinícola. Novos sistemas de cultivo serão aplicados a estas vinhas, cujo impacto nas características quantitativas e qualitativas das uvas será avaliado. As uvas serão utilizadas como matéria-prima para vinificação e a sua produtividade e qualidade serão reavaliadas. Espera-se que as novas práticas reduzam a exploração dos recursos naturais. Ao mesmo tempo, a descoberta de novos terroirs ajudará a desenvolver produtos com novas características de qualidade que irão melhorar a competitividade da Mavrodafni e de outras variedades..

 

O que há de inovador no seu caso prático?

O uso de novos sistemas de cultivo (modelagem de coto, manejo da vegetação…) e a identificação de novos terroirs para o desenvolvimento de produtos diferenciados são elementos inovadores que serão aplicados pela primeira vez no cultivo de Mavrodafni.

Quais são os fatores de sucesso na resolução do problema?

Fechar colaborações, boa comunicação e relacionamentos confiáveis ​​entre cientistas, consultores e agricultores é de extrema importância para o sucesso do projeto.

Lições aprendidas

As inovações ainda estão em andamento.

Qual o papel do consultor ou serviço de consultoria no caso prático?

Conselheiros e cientistas independentes da Universidade Agrícola de Atenas (Faculdade de Ciências Agrícolas, Laboratório. da Viticultura ) são responsáveis ​​​​por supervisionar e monitorar a implementação dos novos sistemas e práticas de cultivo e fornecer feedback aos viticultores.

Sua abordagem pode ser transferida e / ou adaptada para outros desafios de inovação e regiões?

sim

Transferibilidade estimada em uma escala de 1 Ir para o conteúdo 5

(Onde 1 é fácil e 5 muito difícil)

3

 

Por compartilhar a experiência sobre as boas práticas, entre em contato

Para Katerina Bini

kbiniari@aua.gr , +30 2105294632

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