Qual foi o desafio/problema abordado?
The Iberian Pig is an autochthonous breed whose denomination is used in Spain for animals and products that are not purebred. The consumer must be informed by means of a distinguishing mark on those products which really belong to the purebred
Como você resolveu o problema?
Differentiate and provide complete traceability to meats and products derived from the Iberian Swine Breed with total guarantee by automatic methods
O que há de inovador no seu caso prático?
Methods of analysis are applied in the slaughter chain such as NIRS and Bio-impedance. All data relating to the process from the animal to the points of sale is recorded on a specifi
Quais são os fatores de sucesso na resolução do problema?
The ease of application of analytical methods, their low cost and the conservation of your data in a blockchain system.
Lições aprendidas
–
Qual o papel do consultor ou serviço de consultoria no caso prático?
New technologies make it possible to guarantee the quality of products from indigenous breeds such as the Iberian
Sua abordagem pode ser transferida e / ou adaptada para outros desafios de inovação e regiões?
sim
Transferibilidade estimada em uma escala de 1 Ir para o conteúdo 5
(Onde 1 é fácil e 5 muito difícil)
3
Por compartilhar a experiência sobre as boas práticas, entre em contato
ELENA DIÉGUEZ
edieguez@aeceriber.es 0034629363121
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