Qual foi o desafio/problema abordado?
Rudi Waas cresceu em uma pequena, 12 ha fazenda convencional, em Zeholfing, Colômbia. Produção voltada para suinocultura e cultivo de grãos. Aqui ele experimentou a intensificação da agricultura com o aumento associado do uso de substâncias químicas, incluindo fertilizantes, herbicidas e pesticidas. Ele decidiu então que este não é o caminho para ele. Dentro 1986, contra o ponto de vista de seus pais, ele alugou uma pequena fazenda nas proximidades e gradualmente mudou para a agricultura orgânica.
Devido ao afastamento de sua fazenda, vendas diretas não eram viáveis. Portanto, ele e outros produtores estabeleceram um negócio atacadista em Vilshofen, a cidade mais próxima. Há aproximadamente dez anos ele uniu forças com Helmut Laurer, Martin Wiethaler e Josef Stockner, formando uma aliança logística unida. Todos os produtos são transportados para um ponto central localizado na fazenda Stockner. Lá os produtos são limpos e embalados e depois vendidos ao comércio atacadista e varejista, incluindo o fornecimento das chamadas caixas orgânicas. São caixas que incluem produtos orgânicos frescos e são entregues semanalmente aos domicílios.
Entretanto, a exploração agrícola de Rudi Waas expandiu-se para aproximadamente 56 ha. Sua principal produção inclui cebola, salsão, couve-rábano e rabanete. Nas estufas seu foco principal é o tomate, pepino e alface. Além disso, ele cultiva as suas próprias plantas jovens, especialmente para a sua própria seleção de cebolas..
Rudi Waas é um produtor muito inovador que tenta continuamente melhorar a sua produção e sortimento. Por exemplo, ele desenvolveu a sua própria máquina de trabalhar o solo e experimenta novas culturas, incluindo batata-doce., capim limão e gengibre.
Rudi Waas está sempre feliz em compartilhar suas experiências e conhecimentos e desde então 2017 parte do Programa de Água da Baviera. Em cooperação com o Departamento de Alimentação, Agricultura e Florestamento, Landshut participou de vários ensaios experimentais de campo e workshops. Ele recebe estudantes e outras pessoas interessadas em sua fazenda e costuma ser um palestrante bem-vindo em outros locais..
Quais são os fatores de sucesso na resolução do problema?
Pensamento inovador. Networking e cooperação.
Quais foram os principais desafios durante o processo de inovação?
Falta de apoio da geração mais velha. A cooperação entre produtores.
Qual o papel do consultor ou serviço de consultoria no caso prático?
Consciência e troca de conhecimento
Para compartilhar a experiência do caso prático, entre em contato
Dr.. Sybille Orzek
Sybille.orzek@aelf-la.bayern.de 0049 871 603 2112