Em meados de maio 18 participantes da Bulgária, Colômbia, Colômbia, Colômbia, Colômbia, Colômbia, Moçambique, Moçambique, e a Suíça vêm à Letónia para participar na visita cruzada organizada pelo Centro de Aconselhamento e Formação Rural da Letónia (LRATC). O que significa exatamente visita cruzada, e como isso difere de uma troca de experiências? Claro, os participantes neste caso também compartilham suas experiências e se envolvem em discussões ativas, no entanto, a ideia de uma visita cruzada é que durante esta visita, os participantes reforçam os conhecimentos adquiridos durante a formação sobre métodos interativos de inovação. Isto significa que ao visitar vários projetos, os participantes se unem para pensar em soluções interessantes para os desafios existentes nas iniciativas apresentadas.

O host, O LRATC é a maior organização de aconselhamento rural da Letónia que presta apoio, orientação, e treinamento para agricultores, empreendedores rurais, e outras pessoas envolvidas no desenvolvimento rural na Letónia. No momento o LRATC emprega cerca de 430 funcionários que trabalham em todo o país em 26 filiais e no escritório central localizado em Ozolnieki. E agora brevemente sobre a agricultura letã.

PLANTAÇÕES
As principais culturas agrícolas cultivadas na Letónia incluem grãos como o trigo, cevada, aveia, e centeio. Outras culturas importantes incluem batatas, colza, e vários vegetais. A Letónia também é conhecida pela sua agricultura biológica de alta qualidade e pela produção de culturas biológicas..
GADO
A pecuária é uma componente essencial do setor agrícola da Letónia. A pecuária leiteira é particularmente proeminente, com os produtos lácteos letões sendo bem considerados. Outros animais criados no país incluem porcos, aves, ovelha, e gado.
DESENVOLVIMENTO RURAL
O governo letão dá importância ao desenvolvimento rural, com o objetivo de apoiar a agricultura sustentável, melhorar a infraestrutura, e promover a inovação no setor. Programas de financiamento e subsídios estão disponíveis para apoiar os agricultores, aumentar a produtividade, e proteger o meio ambiente.
DESAFIOS AGRÍCOLAS
Como muitos países, A Letónia enfrenta vários desafios no seu setor agrícola. Estes desafios incluem o envelhecimento da população agrícola (a idade média de um agricultor é 57 anos), consolidação agrícola, escassez de mão de obra (7.2 % da força de trabalho trabalha na agricultura), impactos das mudanças climáticas, e adaptação às regulamentações da UE e às exigências do mercado.

Durante a visita cruzada na Letónia, quatro casos foram visitados e analisados ​​em profundidade usando métodos i2connect:

  • DESENVOLVIMENTO E PRODUÇÃO DE COMPONENTES INOVADORES BASEADOS EM PATATOE PARA PASTELARIA (BOLOS)
    O objetivo do projeto era criar novos alimentos e novas receitas utilizando variedades específicas de batatas. Criando assim um novo mercado para um produto agrícola comum – a batata. A necessidade de novos produtos (bolos) – um produto mais saudável poderia promover a saúde pública e a diversificação dos produtos de confeitaria de acordo com as novas tendências do mercado e as necessidades
    da sociedade. O projeto mostra que é possível obter uma aplicação ainda mais ampla de um produto clássico, que é usado de maneiras muito simples, enquanto isso, expande o mercado para o produto da produção primária também.
    O host, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Diversas variedades de batata foram testadas no âmbito do projeto, e mais do que 70 receitas de bolo foram criadas com batatas como ingrediente principal! O apresentador Juris Goldmanis trouxe dois bolos de batata – chocolate/laranja e cranberry. A ideia de criar bolos com batata surgiu da vontade de substituir o uso de laticínios na produção, como a base de consumidores com glúten, lactose, e várias restrições alimentares e de estilo de vida estão crescendo. Contudo, deve-se ter em mente que só porque um produto é vegano ou sem glúten, ou sem lactose não significa que não seja adequado para pessoas que podem comer de tudo! Esse não é o caso! Devo admitir que o bolo de batata com cranberry era o meu favorito. Atualmente, o maior desafio do anfitrião é conquistar o mercado com seu produto inovador. Juris mencionou que “Bolos de Inês” bolos de batata já podem ser adquiridos na Stockmann e nas principais lojas Rimi. Ele espera que em breve os bolos conquistem também os mercados vizinhos onde o estilo de vida vegano é mais popular do que aqui. O grupo de participantes do evento realizou uma análise de rede para identificar canais de colaboração potenciais e ausentes e formas de promover o produto no mercado. Deve ser dito que um ditado verdadeiro é – uma pessoa não pode fazer tudo! Não estaríamos discutindo este projeto se não envolvesse um agricultor que cultivava batatas, cientistas e consultores que trabalharam na seleção das variedades de batata mais adequadas e no desenvolvimento de receitas que não só fossem saborosas, mas também adequadas para comercialização.“
  • NOVAS TECNOLOGIAS E SOLUÇÕES ECONOMICAMENTE VIÁVEIS PARA PRODUÇÃO DE RAÇÃO LOCAL PARA SUÍNOS: CULTIVO DE SOJA NÃO GENETICAMENTE MODIFICADA E NOVAS VARIEDADES DE CEVADA NA LETÓNIA
    O farelo de soja é uma fonte superior de proteína em alimentos compostos devido ao seu alto teor de proteína e composição de aminoácidos, mas a UE depende enormemente da importação de proteínas vegetais, com as importações de soja para alimentação animal dominando. A Letónia também importa quantidades consideráveis ​​de farinha de soja, próximas da produção total das proteaginosas locais.. Devido aos potenciais benefícios económicos para os agricultores e produtores de alimentos para animais, bem como uma série de vantagens ambientais e climáticas, existe apoio político para o desenvolvimento do cultivo de proteaginosas na UE (Plano da UE para proteínas vegetais, etc.).
    Ao longo dos anos, o desenvolvimento da cadeia de abastecimento local de soja depende em grande parte da competitividade da soja cultivada na Letónia. Então, este foi o principal desafio do iniciador do projeto – testar se é possível cultivar e colher soja suficiente e de boa qualidade para encurtar as cadeias de abastecimento existentes e utilizar produtos locais na produção de ração animal. Dado que o cultivo de soja na Letónia não é comum e há falta de informação sobre as variedades de soja mais adequadas, o projeto pareceu ser um ambiente seguro para aumentar o conhecimento sobre as restrições e possibilidades do cultivo da soja. O projecto, porém, não se trata apenas do cultivo de soja para alimentação animal, mas também de testar novas variedades de cevada que possam ser utilizadas na produção de rações.. O iniciador – um agricultor do sul da Letónia que possui uma exploração de suínos, teve a ideia de começar a cultivar soja em sua fazenda. Ele queria cultivar sua própria soja e produzir ração para os porcos, a fim de encurtar a cadeia de abastecimento e reduzir a dependência das mudanças nos preços do mercado da soja.. Como ele já usava principalmente proteína de soja na ração de suínos em sua fazenda e sabendo que a proteína de soja é difícil de substituir por outras proteínas vegetais, ele viu um grande potencial no desenvolvimento desta ideia na aplicação do projeto. Depois de abordar seu conselheiro, a ideia do projeto começou a crescer na aplicação do projeto. Conselheiro utilizou sua rede de cooperação e atraiu mais entusiastas para se envolverem no projeto.
    O host, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “ZS Rubuļi junto com 13 outros parceiros de colaboração procuravam a melhor variedade de soja no âmbito do projecto EIP, com um teor de proteínas não inferior ao dos importados. ZS Rubuļi cria porcos e seis culturas diferentes em sua fazenda, que se estende ao redor 1000 hectares no município de Saldus. Depois de uma conversa com o proprietário, Sergei, e o agrônomo Aigars, é claro que Sergejs é o mais determinado e entusiasmado dos dois. Este é um exemplo maravilhoso de uma iniciativa liderada pelos agricultores, onde o proprietário reconhece abertamente que os resultados dos agricultores no grupo do projeto variam – alguns tiveram mais sucesso, outros nem tanto. Alguns continuam com experimentos, enquanto outros desistiram. O próprio Sergejs continua a cultivar soja em Rubuļi mesmo após o término do projeto, e afirma que a soja semeada e colhida é capaz de alimentar toda a população suína da fazenda. Ressalta-se que a Sergejs tem condições de realizar todo o ciclo de processamento da soja, da secagem à produção de ração animal pronta, na fazenda. Fiquei surpreso ao saber que o óleo de soja contém nutrientes valiosos e pode ser usado na alimentação. Eu e os outros participantes da visita cruzada estaremos torcendo pela família Rubuļi em seus experimentos! Continue com o ótimo trabalho!“
  • AGRICULTURA RESPONSÁVEL PELO CLIMA PARA A LETÓNIA
    Os solos são os maiores reservatórios terrestres de carbono da Terra. Contudo, a conversão do uso da terra e o cultivo do solo destruíram ao longo do tempo a capacidade de armazenamento de carbono do solo e são responsáveis ​​por aproximadamente 33% das actuais emissões de GEE. Atualmente, os solos agrícolas são responsáveis ​​por metade das emissões totais de GEE do setor na UE, enquanto o CO2 será responsável por 50% do aquecimento global experimentado nos próximos 50 anos. A maior parte do CO2 das terras agrícolas é libertada através da erosão do solo e da respiração. A participação da agricultura no PIB a nível mundial está a diminuir, enquanto na Letónia aumentou de 3% dentro 2008 Ir para o conteúdo 5% dentro 2013. além disso, As emissões de GEE agrícolas da Letónia aumentaram 20% Workshop Regional de Partes Interessadas da AKIS 1999 Ir para o conteúdo 2012 (Workshop Regional de Partes Interessadas da AKIS 1931.11 Ir para o conteúdo 2420.30 Gg CO2 eq.) Desse modo, é crucial promover práticas agrícolas responsáveis ​​pelo clima. Uma das práticas em que o LRATC está envolvido é a técnica de plantio direto. O principal esforço do lado do LRATC foi criar um grupo de agricultores que estariam prontos para testar o plantio direto e fornecer qualquer apoio consultivo que o grupo de agricultores de interesse precisasse.. O plantio direto é uma forma de cultivar sem perturbar o solo por meio do preparo do solo. A técnica de plantio direto aumenta a retenção de matéria orgânica, portanto, também aumenta o armazenamento de carbono, e ciclagem de nutrientes no solo. Aumenta a quantidade e variedade de vida dentro e sobre o solo, incluindo organismos causadores de doenças e organismos supressores de doenças. O principal benefício do plantio direto do ponto de vista agrícola é a melhoria da fertilidade biológica do solo, resultando em solos mais resilientes.
    O host, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Meu colega Jānis Kažotnieks e o proprietário da ZS Angi, Aivars Cimmermanis, nos visitou em Lielozoli para falar sobre uma das atividades do projeto Craft LIFE (https://craftlife.lv/en/) – semeadura direta. O projeto Craft LIFE envolve quatro parceiros, e o LRATC é responsável por monitorar a demonstração de métodos de semeadura direta. Os participantes da visita cruzada puderam ver a importância do conhecimento do orientador, conexões pessoais, crença no que ele faz, carisma, e dedicação à energia contínua são. Sem avisar Jānis ou Aivars, os participantes decidiram dividir-se em dois grupos e entrevistá-los separadamente para posteriormente compreender a motivação de cada pessoa para promover a semeadura direta. Pode parecer pomposo, mas a sua principal motivação é cuidar do nosso planeta – para garantir que restem recursos para as gerações futuras usarem! Ao concluir o dia, foi muito apreciado que tanto os agricultores como os conselheiros estivessem dispostos a partilhar, explicar, discutir, e esteja presente nesta visita cruzada. O único arrependimento é não termos visitado Aivars’ fazenda para ver as técnicas de semeadura direta e os campos semeados! Talvez na próxima vez!”
  • CENTRO DE TREINAMENTO E DEMONSTRAÇÃO LIELOZOLI
    O centro de formação e demonstração “Lielozoli” na freguesia de Slampe foi fundado em Novembro 2018 com o objetivo estratégico de criar um ambiente para transferência de conhecimento e treinamento (incluindo prático e de campo) nos campos da agricultura sustentável, inovação, e economia verde, bem como para a sociedade educativa sobre temas agrícolas, com especial ênfase em alunos e estudantes. A propriedade consiste em 8 hectares de floresta, carvalhos centenários, tílias, e também bétulas. Aproximadamente 5.5 hectares da propriedade são cobertos por prados, parte do qual é um habitat potencialmente valioso. O restante 2.5 hectares incluem uma área de quintal com edifícios, estacionamento, uma lagoa, um pequeno parque, uma área de recreação infantil planejada, e um pomar com demonstrações de permacultura. O principal desafio para o centro de formação e demonstração agora é a falta de ideias claras sobre como alcançar os objectivos descritos acima. Procuramos ideias e abordagens sobre como criar produtos únicos que sejam diferentes da oferta na Letónia no domínio da educação do nosso público-alvo – residentes urbanos e rurais da Letónia, famílias com crianças, alunos de instituições pré-escolares, e grupos mais velhos. Todos aqueles que estão interessados ​​e preocupados com o futuro e a gestão dos campos da Letónia, florestas, e águas.

Créditos das fotos: Thomas Alföldi, FiBL