Kaj je bil obravnavani izziv/problem?
V zadnjih letih, težave, saj sta upadanje proizvodnje vina in poslabšanje kakovosti grozdja postali še posebej pereči v svetovnem merilu.. Kakovost je povezana s pomanjkljivim poznavanjem sortnega potenciala, zdravstveno stanje razmnoževalnega materiala in izčrpavanje naravnih virov, vse to ogroža sposobnost preživetja vinogradov na območjih, kot je zahodni Peloponez, kjer sorte določene zgodovinske, vinogradniški in družbeno-gospodarski pomen (kot je Mavrodafni ) se gojijo.
Kako ste rešili problem?
Izvajanje novih načinov pridelave lahko privede do povečanja količine vinskih proizvodov brez izčrpavanja naravnih virov. Prav tako lahko spremeni njihove kvalitativne lastnosti, omogočanje razvoja novih izdelkov ter povečanje dobičkonosnosti in konkurenčnosti mavrodafni in drugih lokalnih sort (kot je muškat iz Patrasa).
V tem kontekstu, sprejemajo se številni ukrepi za izvajanje novih načinov gojenja v vinogradih z mavrodafni in drugimi sortami v pilotnem obsegu. Predvidena je identifikacija in evidentiranje obstoječih vinogradov ter njihovih talnih in podnebnih značilnosti ter nato razlikovanje, prepoznati in oceniti njihov vinogradniški potencial. V teh vinogradih bodo uporabljeni novi sistemi pridelave, katerega vpliv na količinske in kakovostne lastnosti grozdja se bo ocenjeval. Grozdje bo uporabljeno kot surovina za vinifikacijo, njegova produktivnost in kakovost pa bosta ponovno ovrednoteni. Pričakuje se, da bodo nove prakse zmanjšale izkoriščanje naravnih virov. Hkrati bo odkritje novih terroirjev pomagalo razviti izdelke z novimi kakovostnimi lastnostmi, ki bodo izboljšale konkurenčnost Mavrodafni in drugih sort..
Kaj je v vašem praktičnem primeru inovativno?
Uporaba novih sistemov gojenja (oblikovanje štorov, upravljanje vegetacije…) in identifikacija novih terroirjev za razvoj diferenciranih proizvodov sta inovativna elementa, ki bosta prvič uporabljena pri gojenju Mavrodafni.
Kateri so dejavniki uspeha pri reševanju problema?
Tesna sodelovanja, dobra komunikacija in zaupanja vreden odnos med znanstveniki, svetovalcev in kmetov je izjemnega pomena za uspeh projekta.
Naučena lekcija
Inovacije še potekajo.
Kakšno vlogo ima svetovalec ali svetovalna služba pri praktičnem primeru?
Neodvisni svetovalci in znanstveniki Univerze za kmetijstvo v Atenah (Fakulteta za rastlinstvo, Lab. vinogradništva ) so zadolženi za nadzor in spremljanje izvajanja novih sistemov in praks pridelave ter zagotavljanje povratnih informacij pridelovalcem grozdja..
Ali je mogoče vaš pristop prenesti in/ali prilagoditi drugim inovacijskim izzivom in regijam?
da
kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5
(kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5 kar je povzročilo napetosti z raziskavo)
3
Za izmenjavo izkušenj o dobri praksi, prosim kontaktirajte
Katerini Bini
kbiniari@aua.gr , +30 2105294632
Povezava do zunanjih informacij