Kaj je bil obravnavani izziv/problem?
Valdichiana "aglione" je gojenje, podobno navadnemu česnu, in trenutno se predlaga kot nadomestek za česen v kulinariki zaradi zelo podobnega, a blažjega okusa in dokazano boljše prebavljivosti.. Njegovo okrevanje, karakterizacija in ohranjanje je bila glavna potreba kmeta iz Umbrije, ki je stopil v stik s svojim zaupnim svetovalcem, da bi pridobil več informacij o aglionu. Hvala temu pionirskemu kmetu, ki je registriral figurativno blagovno znamko (v 2016) in promoviral Aglione na spletu (Spletna stran, socialni, itd), in zahvaljujoč kmečkemu svetovalcu in študentu, ki je svojo tezo posvetil aglionu, skupina toskanskih in umbrijskih kmetov, kot tudi svetovalci, se pridružili praktiki in raziskovalci “prvi” kmeta in mu s konferencami pomagal pri promociji tega izdelka v Italiji in tujini, raziskave in tečaji usposabljanja.
Hkrati svetovalec zbira informacije od univerze in drugih raziskovalnih inštitutov, financiranje z analizo zasebnih sredstev in testnimi dejavnostmi.
Vloga svetovalca je bila ključna. Njen glavni izziv je bil ustvariti edinstveno mrežo med dvema skupinama kmetov in združenj iz dveh različnih italijanskih regij (Umbrija in Toskana) zanima uvedba procesnih in proizvodnih inovacij za „aglione“ Val di Chiana in živilske izdelke, pridobljene iz njega, da bo dobavna veriga trajnostna in konkurenčna.
V 2019, toskansko združenje (Kakovost in razvoj podeželja srl) ustanovil določeno operativno skupino, in sicer V.A.V. o tej temi. medtem, v 2022 umbrijska skupina je prejela sredstva od 16.2 Izmeri. Za okrepitev dejavnosti svetovalec ustvari most med obema skupinama, omogočanje medregionalnega sodelovanja za izboljšanje rezultatov, razširjanje in izkoriščanje obeh projektov.
Kako ste rešili problem?
Okrevanje, karakterizacija in ohranitev Valdichiana aglione je bila rešena z vrsto dejavnosti, ki jih je izvedel svetovalec, skupina kmetov in združenje pred in po javnem financiranju, kot naprimer:
– Posebni testi in raziskovalne dejavnosti Univerze in Parco technologico,
– Dejavnosti usposabljanja;
– Ogledi na terenu;
– Spletna srečanja s skupinami kmetov (prek Zooma) ali z uporabo WhatsApp skupine;
– Dejavnost komuniciranja in razširjanja s strani pionirskega kmeta.
Prizadevanje celotne skupine je omogočilo pomemben rezultat: registracijo v regionalnih genskih virih Toskane in Umbrije (v 2020) in zahtevo za zaščiteno označbo porekla (ZOP) priznanje.
Kaj je v vašem praktičnem primeru inovativno?
Po eni strani, mogoče je identificirati inovacijo, povezano z inovacijami postopka in izdelkov za določeno sorto česna. Ta proces sodelovanja je vodil do registracije agliona v registrih regionalnih genskih virov regije Umbrija in Toskana.. Po drugi strani, organizacijska inovacija, dosegel zahvaljujoč svetovalcu; je vzpostavitev medregionalne mreže za rešitev skupnega problema.
Kateri so dejavniki uspeha pri reševanju problema?
Glavni dejavnik uspeha je bil odnos globokega zaupanja med svetovalci in vključenimi kmeti, ki je omogočilo premagovanje konteksta in kulturnih razlik, ki so včasih prizadele podeželske podjetnike.
Še več, strast svetovalca, ki je del raziskav financirala sama, omogočila pomemben napredek v raziskavah pred javnim financiranjem.
Naučena lekcija
– Pomen zaupanja na relaciji svetovalec-kmet
– Pomen osebnih povezav in odnosov svetovalcev znotraj lokalnih AKIS
– Močna pripravljenost podpreti kmeta in mu pomagati pri iskanju rešitve (tudi v odsotnosti javnih sredstev).
Kakšno vlogo ima svetovalec ali svetovalna služba pri praktičnem primeru?
Svetovalec je inovacijski proces podpiral na več načinov. Prvič, znala je prisluhniti potrebam kmeta in mu pomagati pri iskanju inovativne rešitve, kontaktiranje raziskovalnih inštitutov in drugih akterjev, ki so koristni za uvedbo inovacije. Drugič, ustvarja medregionalno mrežo s kmeti in združenji iz sosednjih regij, da bi dosegla večji vpliv.
Ali je mogoče vaš pristop prenesti in/ali prilagoditi drugim inovacijskim izzivom in regijam?
da
kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5
(kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5 kar je povzročilo napetosti z raziskavo)
2
Za izmenjavo izkušenj o dobri praksi, prosim kontaktirajte
Enrica Berna
enricabernabmp@gmail.com
Povezava do zunanjih informacij
https://www.aglione.it/