Kaj je bil obravnavani izziv/problem?
Iberski prašič je avtohtona pasma, katere ime se v Španiji uporablja za živali in proizvode, ki niso čistokrvne. Potrošnik mora biti obveščen z razlikovalnim znakom na tistih izdelkih, ki res pripadajo čistokrvnosti
Kako ste rešili problem?
Razlikujte in zagotovite popolno sledljivost mesa in izdelkov, pridobljenih iz iberske pasme prašičev, s popolnim jamstvom z avtomatskimi metodami
Kaj je v vašem praktičnem primeru inovativno?
Metode analize se uporabljajo v verigi zakola, kot sta NIRS in bioimpedanca. Vsi podatki, ki se nanašajo na proces od živali do prodajnega mesta, se beležijo na specifi
Kateri so dejavniki uspeha pri reševanju problema?
Enostavnost uporabe analiznih metod, njihova nizka cena in ohranjanje vaših podatkov v sistemu blockchain.
Naučena lekcija
–
Kakšno vlogo ima svetovalec ali svetovalna služba pri praktičnem primeru?
Nove tehnologije omogočajo zagotavljanje kakovosti izdelkov iz avtohtonih pasem, kot je iberska
Ali je mogoče vaš pristop prenesti in/ali prilagoditi drugim inovacijskim izzivom in regijam?
da
kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5
(kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5 kar je povzročilo napetosti z raziskavo)
3
Za izmenjavo izkušenj o dobri praksi, prosim kontaktirajte
ELENA DIÉGUEZ
edieguez@aeceriber.es 0034629363121
Povezava do zunanjih informacij