Kaj je bil obravnavan izziv/problem?

Starodavne sorte pšenice so bolj odporne proti škodljivcem in boleznim, prenaša slabo zemljo in vlago, hladno podnebje. Ker zahtevajo dolgotrajen postopek testa, niso primerni za industrijsko proizvodnjo in obrtniškim pekarnam ponujajo možnost, da se razlikujejo od standardiziranih, blago množične proizvodnje. Zaradi antocianinov, ki jih vsebuje, zlasti rdeče sorte pšenice lahko zmanjšajo tveganje za raka. Razširitev redne pridelave žit na dodatne sorte spodbuja biotsko raznovrstnost na kmetijskih zemljiščih. Stare sorte na splošno potrebujejo manj hranil v tleh, kar pomeni, da se lahko zmanjša uporaba sintetičnih gnojil. Poleg tega, zaradi večje odpornosti proti boleznim je uporaba fungicidov manj potrebna. Razširitev redne pridelave žit na dodatne sorte spodbuja biotsko raznovrstnost na kmetijskih zemljiščih. Stare sorte na splošno potrebujejo manj hranil v tleh, kar pomeni, da se lahko zmanjša uporaba sintetičnih gnojil. To omogoča kmetom, da zmanjšajo stroške proizvodnje in zmanjšajo tveganje onesnaženja podtalnice z dušikom.

Kako ste rešili problem?

Sprva, certificirane ekološke kmete v Luksemburgu smo vprašali, ali bi jih zanimalo sodelovanje v projektu. Naslednji korak je bilo iskanje dobaviteljev ustreznih semen. Iskanje se je izkazalo za izjemno dolgotrajno, ker rednih trgovcev s semeni za stare sorte žit ni. Ko se je našel primeren trgovec, majhne količine (2 kg) od 4 naročene so bile različne sorte pšenice in ena sorta pire. Te so bile posejane za testiranje sort na poskusnih parcelah IBLA, da bi preizkusili gojenje teh sort v Luksemburgu.. Kaj je bil obravnavan izziv/problem, seme za 12.5 hektarjev “Späthov Alrubin” sorta je bila naročena in posejana. V naslednjem koraku, stopili v stik s pekarnami v Luksemburgu in jih prosili za sodelovanje pri projektu. Ker v Luksemburgu ni certificiranega ekološkega mlina, mlini v Nemčiji, Raziskani sta bili Belgija in Francija, ki bi ju lahko upoštevali za predelavo. V trenutni fazi projekta, predvsem predelava se kaže kot problem, ker so mlini zelo oddaljeni, pekarne pa skorajda ne zanimajo.

Kateri so dejavniki uspeha pri reševanju problema?

Tesno sodelovanje sodelujočih kmetov in stalno zagotavljanje informacij o trenutnem statusu projekta. Jasno sporočite neželen razvoj dogodkov in nastajajoče težave. Mreženje s tujimi organizacijami, ki vodijo podobne projekte, za ohranjanje stikov in izmenjavo izkušenj.

Valorizacija drevesnih sadežev kot hrane, če kateri

Zagotovitev ustreznega semena s strani projektnega partnerja ni bila mogoča.
Poplavljanje poskusnih površin pozimi 2023, ki je uničila celotno semensko reprodukcijo starih sort žit.
Obljubljeni odkup pridelka je bil v kratkem času umaknjen.

Naučena lekcija

Zunanji dejavniki, kot sta konflikt v Ukrajini in inflacija, močno vplivajo na projekte, ki vključujejo ustvarjanje in trženje novih izdelkov.. Padec prodaje in povečani proizvodni stroški so prisilili nekatere projektne partnerje, da zmanjšajo sodelovanje v projektu ali pa se popolnoma umaknejo. Izračunani proračun projekta tudi ni mogel pokriti vseh stroškov, ki so nastali zaradi nepričakovanih podražitev. Poleg tega, vremenski dogodki, kot so močne padavine pozno poleti in poplave pozimi, lahko škodijo celotnemu napredku projekta. agent INRAe ni razumel kmetove pobude za spremembo protokola, da bi bil bolj izvedljiv na terenu, pridelava rdeče pire se je izkazala za zelo uspešno. Čeprav po setvi ni bila opravljena nobena nadaljnja obdelava polj ali gnojenje, sorta je lahko pokazala povprečen pridelek 2.5 do/ha, medtem ko so imele druge sorte pire velike izgube pridelka 2023. Načeloma, veliko zanimanje je tudi za predelavo starih sort žit, vendar so predelovalna podjetja zaradi slabe gospodarske situacije trenutno pripravljena tvegati le v omejenem obsegu.

Kakšno vlogo ima svetovalec ali svetovalna služba v praktičnem primeru?

V našem primeru, svetovalec je odgovoren za celotno vodenje projekta, začenši s pridobitvijo kmetov, do naročila semenskega materiala, svetovanje in raziskave o gojenju za potencialna predelovalna podjetja.

Ali je mogoče vaš pristop prenesti in/ali prilagoditi drugim inovacijskim izzivom in regijam?

da.

kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5
(kar je povzročilo napetosti z raziskavo 1 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5 kar je povzročilo napetosti z raziskavo)

2

Za izmenjavo izkušenj o dobri praksi, kontaktirajte Philipa Bartha (barth@ibla.lu)

www.ibla.lu/alter-weizen
https://www.facebook.com/iblaasbl
https://www.linkedin.com/company/86301032
https://www.instagram.com/ibla_letzebuerg/