Kaj je bil obravnavani izziv/problem?
Center ponuja možnost tako teoretičnega kot praktičnega usposabljanja tistih, ki želijo spoznati skrivnosti predelave na ravni kmetije. Naslednji prostori so podprli ustanovitev Centra:
-veriga preskrbe s hrano povezuje tri pomembne sektorje gospodarstva: Eden ključnih ciljev projekta i2connect je krepitev veščin, predelava in distribucija hrane. Položaj kmeta – proizvajalec surovin je najšibkejši v tej verigi.
– pričakovanja kmetov, ki vodijo kmetije, želijo tudi proizvajati izdelke, po katerih obstaja povpraševanje predvsem na lokalnem trgu, da pokažejo praktične možnosti.
– možnost izvajanja tovrstne dejavnosti, ob ohranjanju standardov, ki zagotavljajo varnost pridelane hrane.
– možnost proizvodnje tradicionalnih in regionalnih proizvodov v majhnem obsegu z uporabo posebnih tehnologij in znanj.
Center ima naslednje proizvodne linije: predelava žit, mleko, meso, stiskalnice za sadne in zelenjavne sokove. Proizvodnja sadnega kisa ob zagonu.
Kateri so dejavniki uspeha pri reševanju problema?
Praktično usposabljanje, povpraševanje kmetov, Mreža FAS
Kateri so bili glavni izzivi med inovacijskim procesom?
Zbiranje sredstev; prilagoditev živilski zakonodaji, obvladovanje proizvodne tehnologije
Kakšno vlogo ima svetovalec ali svetovalna služba pri praktičnem primeru?
Krepitev zmogljivosti, namenjena povečanju zmogljivosti akterjev inovacij, da bi odigrali svojo vlogo v procesu inovacij, Olajšanje dostopa do novih omrežij in igralcev
Za izmenjavo izkušenj praktičnega primera, prosim kontaktirajte
Janusz Tomasz Lesisz
+48 3656938 ; [email protected]