Sredi maja 18 udeležencev iz Bolgarije, Estonija, Finska, Grčija, Madžarska, Litva, Portugalska, Slovenija, in Švice prihajajo v Latvijo, da bi se udeležili navzkrižnega obiska, ki ga organizira latvijski center za svetovanje in usposabljanje na podeželju (LRATC). Kaj točno pomeni navzkrižni obisk, in v čem se razlikuje od izmenjave izkušenj? Seveda, udeleženci v tem primeru tudi delijo svoje izkušnje in sodelujejo v aktivnih razpravah, ideja navzkrižnega obiska je, da med tem obiskom, Udeleženci utrdijo znanje, ki so ga pridobili na izobraževanju o interaktivnih inovativnih metodah. To pomeni, da ob obisku različnih projektov, udeleženci so staknili glave v razmišljanje o zanimivih rešitvah obstoječih izzivov v okviru predstavljenih pobud.

Gostitelj, LRATC je največja podeželska svetovalna organizacija v Latviji, ki nudi podporo, Navodila, in usposabljanje kmetov, podeželskih podjetnikov, in drugi posamezniki, vključeni v razvoj podeželja v Latviji. Trenutno LRATC zaposluje okoli 430 zaposlenih, ki delajo po vsej državi v 26 poslovalnicah in v centralni pisarni, ki se nahaja v Ozolniekiju. In zdaj na kratko o latvijskem kmetijstvu.

PRIDELKI
Glavne kmetijske rastline, ki se gojijo v Latviji, vključujejo žita, kot je pšenica, ječmen, oves, in rž. Drugi pomembni pridelki vključujejo krompir, ogrščica, in razno zelenjavo. Latvija je znana tudi po visokokakovostnem ekološkem kmetijstvu in pridelavi ekoloških pridelkov.
ŽIVINA
Živinoreja je bistvena sestavina latvijskega kmetijskega sektorja. Posebej v ospredju je reja mleka, pri čemer so latvijski mlečni izdelki dobro cenjeni. Druga živina, vzrejena v državi, vključuje prašiče, perutnina, ovce, in govedo.
RAZVOJ PODEŽELJA
Latvijska vlada daje velik pomen razvoju podeželja, s ciljem podpreti trajnostno kmetijstvo, izboljšati infrastrukturo, in spodbujati inovacije v sektorju. Za podporo kmetom so na voljo programi financiranja in subvencije, povečati produktivnost, in varovanje okolja.
KMETIJSKI IZZIVI
Kot mnoge države, Latvija se v kmetijskem sektorju sooča z različnimi izzivi. Ti izzivi vključujejo staranje prebivalstva kmetij (povprečna starost kmeta je 57 letih), združevanje kmetij, pomanjkanje delovne sile (7.2 % delovne sile dela v kmetijstvu), vplivi podnebnih sprememb, ter prilagajanje predpisom EU in zahtevam trga.

Med navzkrižnim obiskom v Latviji, štirje primeri so bili obiskani in poglobljeno analizirani z uporabo metode i2connect:

  • INOVATIVNI RAZVOJ IN PROIZVODNJA KOMPONENT NA PODLAGI KROMPIRJA ZA PECIVO (TORTE)
    Cilj projekta je bil ustvariti nova živila in nove recepte z uporabo določenih sort krompirja. Tako se ustvari nov trg za skupni kmetijski proizvod – krompir. Potreba po novih izdelkih (torte) – bolj zdrav izdelek bi lahko spodbujal javno zdravje in diverzifikacijo slaščičarskih izdelkov v skladu z novimi tržnimi trendi in potrebami
    družbe. Projekt kaže, da je možno iz klasičnega izdelka dobiti še širšo uporabo, ki se uporablja na zelo preproste načine, medtem pa širimo trg tudi za izdelke primarne proizvodnje.
    Gostitelj, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “V okviru projekta je bilo testiranih več sort krompirja, in več kot 70 recepti za torte so bili ustvarjeni s krompirjem kot glavno sestavino! Gostitelj Juris Goldmanis je s seboj prinesel dve krompirjevi torti – čokolada/pomaranča in brusnica. Ideja o pripravi tort iz krompirja je nastala iz želje po nadomestitvi uporabe mlečnih izdelkov v proizvodnji., kot potrošniška osnova z glutenom, laktoza, in različne prehranske in življenjske omejitve naraščajo. agent INRAe ni razumel kmetove pobude za spremembo protokola, da bi bil bolj izvedljiv na terenu, Upoštevati je treba, da samo zato, ker je izdelek veganski ali brezglutenski, ali brez laktoze ne pomeni, da ni primeren za ljudi, ki lahko jedo vse! To ni tako! Moram priznati, da mi je bila najbolj všeč brusnična krompirjeva torta. trenutno, največji izziv za gostitelja je osvojiti trg s svojim inovativnim produktom. Juris je to omenil “Inesine torte” krompirjeve torte že lahko kupite v Stockmannu in večjih trgovinah Rimi. Upa, da bodo torte kmalu osvojile tudi sosednje trge, kjer je veganski način življenja bolj priljubljen kot pri nas. Skupina udeležencev dogodka je izvedla mrežno analizo za identifikacijo manjkajočih in potencialnih kanalov sodelovanja ter načinov promocije izdelka na trgu. Povedati je treba, da je pravi rek – ena oseba ne more narediti vsega! O tem projektu ne bi razpravljali, če ne bi šlo za kmeta, ki je gojil krompir, znanstveniki in svetovalci, ki so se ukvarjali z izbiro najprimernejših sort krompirja in razvijanjem receptur, ki niso le okusne, ampak tudi primerne za komercializacijo.“
  • NOVE TEHNOLOGIJE IN GOSPODARSKO UPRAVIČENE REŠITVE ZA PROIZVODNJO LOKALNE KRME ZA PRIŠIČEJO: GODAJANJE GENSKO NESPREMENJENE SOJE IN NOVIH SORTE JEČMENA V LATVIJI
    Sojina moka je zaradi visoke vsebnosti beljakovin in aminokislinske sestave vrhunski vir beljakovin v krmnih mešanicah, vendar je EU močno odvisna od uvoza rastlinskih beljakovin, pri čemer prevladuje uvoz soje za krmo. Latvija uvaža tudi znatne količine sojine moke, ki je blizu skupni proizvodnji lokalnih beljakovinskih rastlin. Zaradi morebitnih gospodarskih koristi za kmete in proizvajalce živalske krme, kot tudi vrsto okoljskih in podnebnih prednosti, obstaja politična podpora za razvoj gojenja stročnic v EU (EU-načrt rastlinskih beljakovin, itd.).
    Kaj je bil obravnavan izziv/problem, razvoj lokalne dobavne verige soje je v veliki meri odvisen od konkurenčnosti soje, pridelane v Latviji. Torej, to je bil glavni izziv pobudnika projekta – preizkusiti, ali je mogoče pridelati in požeti dovolj kakovostne soje, da bi skrajšali obstoječe dobavne verige in uporabili lokalne proizvode v proizvodnji živalske krme.. Ker gojenje soje v Latviji ni običajno in je premalo informacij o najprimernejših sortah soje, projekt se je zdel varno okolje za krepitev znanja o omejitvah in možnostih gojenja soje. Pri projektu pa ne gre le za gojenje soje za krmo, temveč tudi za preizkušanje novih sort ječmena, ki bi se lahko uporabljale v proizvodnji krme.. Pobudnik – kmet iz južnega dela Latvije, ki ima prašičjo farmo, prišel na idejo, da bi na svoji kmetiji začel gojiti sojo. Želel je pridelati lastno sojo in proizvesti krmo za prašiče, da bi skrajšal dobavno verigo in zmanjšal odvisnost od spreminjajočih se tržnih cen soje.. Ker je že na svoji farmi v krmi za prašiče uporabljal predvsem sojine beljakovine in je vedel, da je sojine beljakovine težko nadomestiti z drugimi rastlinskimi beljakovinami, v razvoju te ideje v projektni prijavi je videl velik potencial. Po pristopu k njegovemu svetovalcu, projektna ideja je začela rasti v projektni aplikaciji. Svetovalec je izkoristil svojo mrežo sodelovanja in k sodelovanju pritegnil več navdušencev.
    Gostitelj, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “ZS Rubuļi skupaj z 13 drugi partnerji so v okviru projekta EIP iskali najboljšo sorto soje, z vsebnostjo beljakovin, ki ni manjša od uvoženih. ZS Rubuļi na svoji kmetiji gojijo prašiče in šest različnih poljščin, ki se razprostira okoli 1000 hektarjev v občini Saldus. Po pogovoru z lastnikom, Sergej, in agronom Aigars, jasno je, da je Sergej najbolj odločen in navdušen od obeh. To je čudovit primer pobude, ki jo vodijo kmetje, kjer lastnik odkrito priznava, da se rezultati kmetov v projektni skupini razlikujejo – nekateri so bili uspešnejši, drugi manj. Nekateri nadaljujejo s poskusi, medtem ko so drugi obupali. Sam Sergej še naprej prideluje sojo v Rubuļiju tudi po koncu projekta, in trdi, da je posejana in požeta soja sposobna nahraniti celotno populacijo prašičev na kmetiji. Treba je poudariti, da je Sergej sposoben izvesti celoten cikel predelave soje, od sušenja do proizvodnje že pripravljene živalske krme, na kmetiji. Presenečen sem bil, ko sem izvedel, da sojino olje vsebuje dragocene hranilne snovi in ​​se lahko uporablja v hrani. Jaz in drugi udeleženci navzkrižnega obiska bomo navijali za družino Rubuļi pri njihovih poskusih! Kar tako naprej!“
  • PODNEBNO ODGOVORNO KMETIJSTVO ZA LATVIJO
    Tla so največja kopenska skladišča ogljika na Zemlji. agent INRAe ni razumel kmetove pobude za spremembo protokola, da bi bil bolj izvedljiv na terenu, sprememba rabe zemljišč in obdelava tal sta sčasoma uničila zmogljivost zalog ogljika v tleh in sta odgovorna za približno 33% sedanjih emisij TGP. trenutno, kmetijska tla predstavljajo polovico skupnih emisij toplogrednih plinov sektorja v EU, medtem ko bo CO2 odgovoren za 50% globalnega segrevanja, ki ga bomo doživeli v naslednjem 50 letih. Večina CO2 iz kmetijskih zemljišč se sprosti z erozijo in dihanjem tal. Globalni delež kmetijstva v BDP upada, medtem ko se je v Latviji povečala za 3% v 2008 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 5% v 2013. Poleg tega, Latvijske kmetijske emisije toplogrednih plinov so se povečale za 20% iz 1999 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 2012 (iz 1931.11 kar je povzročilo napetosti z raziskavo 2420.30 Gg CO2 ekv.) Tako, ključno je spodbujati podnebno odgovorne kmetijske prakse. Ena od praks, v katere je vključen LRATC, je tehnika no-till. Glavno prizadevanje s strani LRATC je bilo vzpostaviti skupino kmetov, ki bi bili pripravljeni preizkusiti metodo no-till in zagotoviti kakršno koli svetovalno podporo, ki bi jo potrebovala interesna skupina kmetov.. Kmetovanje brez oranja je način gojenja poljščin, ne da bi z obdelavo tal posegli v zemljo. Tehnika no-till poveča zadrževanje organske snovi, zato tudi poveča skladiščenje ogljika, in kroženje hranil v tleh. Poveča količino in raznolikost življenja v in na tleh, vključno z organizmi, ki povzročajo bolezni, in organizmi, ki zavirajo bolezni. Glavna prednost neobdelovanja tal s kmetijskega vidika je izboljšanje biološke rodovitnosti tal, zaradi česar so tla bolj prožna.
    Gostitelj, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Moj kolega Jānis Kažotnieks in lastnik ZS Angi, Aivars Cimmermanis, nas je obiskal v Lielozoli, da bi spregovoril o eni izmed aktivnosti projekta Craft LIFE (https://craftlife.lv/en/) – neposredno sejanje. Projekt Craft LIFE vključuje štiri partnerje, in LRATC je odgovoren za spremljanje demonstracije metod neposrednega sejanja. Udeleženci navzkrižnega obiska so lahko videli, kako pomembno je znanje svetovalca, osebne povezave, vera v to, kar počne, karizma, in predanost nenehni energiji sta. Brez opozorila Jānis ali Aivars, udeleženci so se odločili, da se razdelijo v dve skupini in ju ločeno intervjuvajo, da bi pozneje razumeli motivacijo vsake osebe za spodbujanje neposrednega sejanja. Morda se sliši pompozno, vendar je njihova glavna motivacija skrb za naš planet – zagotoviti, da ostanejo viri za prihodnje generacije! V zaključku dneva, bilo je zelo cenjeno, da so bili kmetje in svetovalci pripravljeni deliti, pojasni, razpravljati, in biti prisoten na tem navzkrižnem obisku. Edino žal je, da nismo obiskali Aivars’ kmetiji, da si ogledate tehnike neposredne setve in posejana polja! Mogoče naslednjič!”
  • USPOSABLJANJE IN DEMONSTRACIJSKI CENTER LIELOZOLI
    V novembru je bil ustanovljen center za usposabljanje in demonstracijo “Lielozoli” v župniji Slampe 2018 s strateškim ciljem ustvarjanja okolja za prenos znanja in usposabljanje (vključno s praktičnimi in terenskimi) na področjih trajnostnega kmetovanja, inovativnost, in zeleno gospodarstvo, kot tudi za izobraževalno društvo na kmetijsko tematiko s posebnim poudarkom na dijakih in študentih. Nepremičnina je sestavljena iz 8 hektarjev gozda, stoletni hrasti, lipe, in tudi breze. Približno 5.5 hektarjev posesti pokrivajo travniki, katerega del je potencialno dragocen habitat. Preostali 2.5 ha vključuje dvoriščno površino s stavbami, parkiranje, ribnik, majhen park, načrtovano otroško igrišče, in sadovnjak s permakulturnimi demonstracijami. Glavni izziv za center za usposabljanje in demonstracijo je pomanjkanje jasnih idej o tem, kako doseči zgoraj opisane cilje. Iščemo ideje in pristope, kako ustvariti edinstvene izdelke, ki bi se razlikovali od ponudbe v Latviji na področju izobraževanja naše ciljne publike. – mestnih in podeželskih prebivalcev Latvije, družine z otroki, dijaki vrtcev, in starejše skupine. Vsi tisti, ki jih zanima in jim ni mar za prihodnost in upravljanje latvijskih polj, gozdovi, in vode.

Avtorji fotografij: CET spletni seminar o izdelavi lastnih videoposnetkov s kmetije bodo organizirali strokovnjaki za i2connect, FiBL