Wat was de uitdaging/het probleem aangepakt?

In Hongarije, Vóór de implementatie van dit project, Er was niet bekend dat een dergelijke individuele identificatie- en traceerbaarheidssysteem bij het National, Professionele organisatorische en ondernemersniveaus, die met voldoende specificiteit kan worden gebruikt, van toepassing op de schaal van de hele boerderij, De veehouderij en de diereenheid tegelijkertijd, voor het management, slachting, snij, weging, productie, kous, marketing, verkoop, Monitoring van voedselveiligheid en consumenteninformatieprocessen, in verband met producten gemaakt van het vlees van inheemse veehouderijen. Individuele identificatie op dierenniveau van vleesonderdelen en producten die door de hele keten gaan, vereist de introductie en het gebruik van efficiëntere methoden dan traditionele industrie-breed geoefende identificatie op groepsniveau, Naarmate de traceerbaarheid op de individuele dierniveau de gegevensstructuur en het volume uitbreidt, In verschillende aspecten verhoogde complexiteit brengen.

Hoe heb je het probleem opgelost??

Met behulp van state-of-the-art gewichtsmeting, zintuiglijk, Print- en gegevensverwerkingstechnologieën, We hebben een individuele identificatie op dierenniveau ontwikkeld, het volgen, en consumenteninformatiemodel dat de hele productketen omvat, Van "weiland tot tafel" (Boerderij naar vork).

Wat is innovatief in jouw praktijkgeval?

We hebben een kennisdomein onderzocht dat nog niet is ontdekt onder de inheemse veeteelt in Hongarije, maar zijn cruciaal voor de verwerkingsactiviteiten, zoals waterverlies tijdens het slachten, koeling, transport, en verwerking van verschillende soorten vlees, evenals om relevante gewichtsnormen voor vleesonderdelen vast te stellen, en om het effect van vochtigheid in het rijpingsproces te volgen. Als gevolg van het project, Consumenten ontvangen gedetailleerde informatie over de oorsprong van hun gekochte vleesproducten, inclusief ras, seks, stamboom, geboorte, Gegevens van fokker, eigenaar, transport, fokkerij (levensgeschiedenis), evenals de belangrijkste parameters van het gegeven product, Volgens de specificaties die zijn gedefinieerd in het productgegevensblad, 2D Barcode gebruiken (QR -code) Op het productlabel.

De verstrekte informatieservice is geoptimaliseerd voor mobiele apparaten, bijv. Een smartphones, om consumenten de informatie onmiddellijk en gemakkelijk te laten lezen. De resultaten worden gepubliceerd in een online kennisbasis, evenals in de media en elektronische interfaces volgens EIP-AGRI-vereisten, Voor elke diersoort en het type vleesproducten. Het project publiceerde technische folders om andere boeren te helpen die betrokken zijn bij de primaire dierproductie en vleesverwerking om de verzamelde kennis over te nemen.

Wat zijn de succesfactoren bij het oplossen van het probleem??

Ontwikkeling van een gewichtsmeting en sensorsysteem bij de (een) Slachtpunt, (b) Uitbenen, snijden, (c) Verwerkingsfaciliteit, Het vlees overnemen, (D) Vleesverwerking.

Bepaling van sensor -toepassingspunten en functies, voornamelijk rekening houdend met de mogelijkheden van de rijpende kamers.

Gegevensopname en verzamelprocessen maken, Definitie van grondstof en productstructuur, uniek geïdentificeerde producten, Gerelateerde processen, en datasets. Het productieproces volgt de vereiste van het product voor identificatie op individueel niveau. Het gebruik van een unieke digitale ID-zoals tweedimensionale barcode (QR -code) – intern in de productie- en voorraadprocessen.

Interoperabiliteitstesten en implementatie bij e-government, facturering, boekhouding, Tagging Systems, Overdracht van slacht logboekgegevens van Enar (Staatsregister) e-government, Livestock Decord bijhouden API compatibel met ELOGBOEK SYSTEEM, Verzenden naar factureringssoftware werd dagelijks gedaan, En voor QR -code -tagging, Het Farm Register System biedt verwerkbare XML -uitvoer aan externe websystemen, inclusief interfaces voor consumenteninformatie.

Consumenten hebben via een twee toegang tot het online productinformatiesysteem van de processor- Dimensionale streepjescode op het productlabel, die gedetailleerde informatie biedt over de details van het dier die de grondstof van het product is, zoals ras, deformatie, oorsprong, geboorte, fokker, eigenaar, veehouderij, vervoer, Verandering van fokker (levensgeschiedenis), slachten, snij, enzovoort., evenals de belangrijkste parameters van het product -, de publieke waarden, Kenmerken en specificaties gedefinieerd in het productblad. Dit alles gebeurt op een manier die is geoptimaliseerd voor mobiele apparaten, zodat, bijvoorbeeld, Met het gebruik van een smartphone, Alle informatie kan onmiddellijk op het scherm worden weergegeven met een druk op de knop.

Nadat de ontwikkelingsfasen waren voltooid en gesloten, Er werd een patentaanvraag ingediend bij het National Intellectual Property Office.

Les geleerd

In onze situatie, Adviseurs werken al meer dan tien jaar dagelijks op de boerderij met de boerderij, op veel gebieden, niet alleen met betrekking tot de directe reikwijdte van deze praktijk. Deze continuïteit ontwikkelt een dieper en nauwkeuriger begrip van de problemen, behoeften en hun potentiële oplossingen, Op basis van de dagelijkse communicatie met de boer en de werknemers ook.

Vertrouwen wordt ook gebouwd vanwege de problemen die in het verleden met succes zijn opgelost, die een meer informele en efficiënte kennisuitwisseling opent.

Adviseurs zijn niet noodzakelijk de laatste experts van sommige onderwerpen om een ​​project te ontwikkelen, kan nog steeds een aantal nieuwe domeinen leren (Zoals basis ICT -vaardigheid, Informatiebeheerpraktijken, Basisprogrammeerkennis, enzovoort), waardoor ze zich kunnen laten gedragen als een tolk tussen de boer en IT -ontwikkelaar en vice versa.

Verbeterde methoden voor consumenteninformatie, zoals die in dit geval beschrijft, QR -codelabel toevoegen met productinformatie op het individuele vee- en inventarisitemiveau, is erg goed resoneren met de behoeften van consumenten die hogere gewaardeerd kopen, Meer prestigieuze producten gemaakt van het vlees van Inheemse Hongaarse vee soorten.

Het gebruik van open source -technologie is mogelijk, zelfs in de sector voor voedselverwerkende industrie, Apparaten verbinden via standaard datacommunicatieprotocollen en applicatieprogrammeerinterfaces, wat veel hogere flexibiliteit geeft om de workflow en de managementsoftware te ontwikkelen die aan de specifieke behoeften van special voldoen – Waarschijnlijk eerder de kleinere schaal, Nicheproducten – werking.

Welke rol speelt de adviseur of adviesdienst met de praktische zaak?

In dit EIP-AGRI-type project, De twee deelnemende boerderadviseurs hadden de rol van de innovatiemakelaars, die optreden als intermediair om innovatieactoren te verbinden (boeren, consultants, onderzoekers, Ngo's, enzovoort.) rond het idee dat een innovatie zou kunnen worden.

Adviseurs speelden een rol in de 1) Initiatiefase, 2) Planning & ontwikkelingsfase, 3) Realisatie fase, en 4) verspreidingsfase.

Belangrijke punten tijdens de Initiatiefase zijn:: Identificeer de behoeften: Vertalen van "wat we willen bereiken" naar "wat we kunnen bereiken". Bouw menselijk & institutionele netwerken: Selecteer geschikte partners, boeren erbij betrekken. Verduidelijk de mogelijke rollen en activiteiten van de partners die bij het project betrokken zijn. Zoek naar financiering.

Tijdens de planning & ontwikkelingsfase: Breng de verschillende verwachtingen van alle partners samen. Match ze met de vereisten van de financieringsbron. Genereer vertrouwen tussen partners.

In de Realisatiefase: Volg de beslissingen die zijn genomen in de plannings- en ontwikkelingsfase, maar blijf flexibel. Documenteer en evalueer feedback uit het veld.

In de verspreiding fase: Spreek relevante belanghebbenden aan via geschikte kanalen en inhoud. Zorg ervoor dat deze stap ook in de toekomst duurzame samenwerkingen kan opleveren.

Kan jouw aanpak worden overgedragen en/of aangepast voor andere innovatie-uitdagingen en regio's??

Ja

Geschatte overdraagbaarheid op een schaal van 1 naar 5

(waar 1 is gemakkelijk en 5 erg moeilijk)

3

Voor het delen van de ervaringen met de goede praktijken, Neem contact op

Laszlo Gabor

lpapocsi@gmail.com

Link naar externe informatie

https://szomordezso.eu/nyomonkovetesi-resendzer-kialakitasa