Wat was de uitdaging/het probleem dat werd aangepakt??
De cannabishennepvariëteiten die in Duitsland worden geteeld, zijn afkomstig uit de regio Frankrijk/Le Mans. Daarom, de vegetatieve groei (rijpingstijd) komt overeen met deze mildere klimaatzone/gebied. Er is een gebrek aan kennis over de overdraagbaarheid van de teeltomstandigheden in de regio Beieren/Opper-Palts. Het hennepoogstproduct is gevoelig voor fermentatieprocessen en schimmelaantasting en moet onmiddellijk worden verwerkt of door drogen worden geconserveerd. De huidige droogprocessen zijn niet geschikt om een hoge kwaliteit te verkrijgen, verhandelbare industriële hennep. echter, de thermische stabiliteit van CBDA en CBD zorgt ervoor dat niet elk droogproces gebruikt kan worden.
De mechanische invloeden en de temperatuur zorgen voor grote verliezen aan CBDA en CBD. In aanvulling op, de hoge temperaturen kunnen leiden tot de vorming van psychoactieve stoffen zoals THC. Drogen bij lage temperaturen kan de enzymen niet inactiveren (eiwitten die verantwoordelijk zijn voor het omzetten van de cannabinoïden in elkaar). Als deze eiwitten actief blijven tijdens opslag, ze kunnen leiden tot het verlies van CBD. De neiging van cannabinoïden om door zuurstof te worden geoxideerd en de hygroscopische aard van het gedroogde hennepprocesproduct vormen een uitdaging voor de houdbaarheid van de gedroogde producten voor de CBD-extractie van deze plantencultuur.. Daarom, het hoofddoel van het project is het onderzoeken van de verdere verwerking van het geoptimaliseerde geoogste product van de drie hennepvariëteiten Fédora, Férimon en Finola en het bijbehorende droogproces, rekening houdend met het behoud van het CBD-gehalte en de productkwaliteit om een dure marketing van het geoogste product te garanderen. Dit zou de stabilisatie en diversificatie van landbouwbedrijven via nieuwe inkomstenbronnen mogelijk kunnen maken.
Hoe heb je het probleem opgelost??
Om de projectdoelen te bereiken, de droogtechnologieën Belt-, kastje-, klimaat kabinet, radiofrequentie en vriesdrogen, met en zonder de invloed van elektroporatie (PEF)-voorbehandeling om het natuurlijke CBD-gehalte van de commerciële hennep te behouden werden met elkaar vergeleken. Om het natuurlijke CBD-gehalte te bepalen, de hennepvariëteiten Fédora 17, Férimon en Futura 75 werden geanalyseerd, geëvalueerd met de optimale droogprocesomstandigheden en de opslagstabiliteit werd bepaald. Het gevestigde banddroogproces en het radiofrequentiedrogen, wat duur is in aanschaf, de beste resultaten behaald. PEF-voorbehandeling optimaliseerde het proces deels in relatie tot de droogtijd. Langdurige opslag van gedroogde hennep in gesloten big bags, direct na het drogen, zorgt voor een stabiele aW-waarde en behoud van het CBD-gehalte. Hierdoor is het mogelijk het product jaarrond op de markt te brengen zonder kwaliteitsverlies.
Wat is innovatief in jouw praktijkgeval?
De OG stelde zichzelf de taak om verschillende droogtechnologieën met elkaar te vergelijken en een innovatief proces met procesparameters te ontwikkelen om een hoogwaardige kwaliteit te verkrijgen., houdbaar gedroogd product waarin het natuurlijke CBD-gehalte maximaal is. Het natuurlijke CBD-gehalte blijft optimaal behouden. Het extra gebruik van PEF-technologie verkort de droogtijd nog verder. Op deze manier, hoogwaardige landbouwproducten en voedingsmiddelen kunnen op de markt worden gebracht met hoogwaardige en economische voordelen voor de landbouw.
Wat zijn de succesfactoren bij het oplossen van het probleem??
Door het evalueren en optimaliseren van verschillende droogprocessen met en zonder PEF-voorbehandeling, de beste droogprocesparameters en PEF-instellingen voor het behoud van het origineel, het natuurlijke CBD-gehalte van de hennepplant voor langdurige opslag werd bepaald. opslag werd bepaald. Er moet meer aandacht worden besteed aan efficiëntie en het behoud van hulpbronnen.
Onverwacht mislukt, indien van toepassing
De PEF-voorbehandeling kon het droogproces bij ZweiZehn GmbH Co KG ondersteunen. Het gebrek aan implementatie in het bestaande container-2-banddroogsysteem zorgde ervoor dat de gestelde taken niet volledig konden worden uitgevoerd en daardoor de doelstellingen niet volledig werden bereikt.
Les geleerd
Droogtechnologieën en droogresultaten spelen een centrale rol in het project. Bij Landbouw Adam en ZweiZehn GmbH Co. kg, het was nodig om de cruciale systeemgerelateerde kwesties die aan het drogen van hennep voorafgaan, op te helderen, zoals grootschalige oogsttechniek en het bepalen van het teelt- en oogsttijdstip. Daartoe, de specifieke oogsttechnologie en geschikte teelt- en oogstapparatuur moesten worden ontwikkeld. Het was belangrijk dat de planten tijdens de oogst beschermd werden, zodat hun CBD-gehalte behouden bleef.
Radiofrequentiedrogen en banddrogen bij ZweiZehn GmbH Co. KG levert vergelijkbare resultaten bij cannabinoïde-analyse. Het zuinig gebruik van elektrische energie bij het drogen op radiofrequentie is in overeenstemming met de doelstellingen van het financieringsbeleid.
Ook de korte droogtijd is voordelig. echter, de aanschafkosten voor het radiofrequentiedroogsysteem zijn voor de individuele boer hoog. Door landbouwmachinegemeenschappen/pool te vormen, de aanschaf en het gebruik van dergelijke systemen zou voor iedere individuele boer denkbaar zijn.
Welke rol speelt de adviseur of adviesdienst binnen de praktijkcase?
Coördineert de projectactiviteiten en creëert een faciliterende omgeving voor alle projectactoren. Adviseurs moesten zorgen voor een goede kennisoverdracht ,organisatie van groepstrainingen,seminars en ontdek nieuwe ideeën die positief kunnen zijn voor het project en effectief kunnen communiceren met alle actoren en het interne netwerk kunnen versterken.
Kan jouw aanpak worden overgedragen en/of aangepast voor andere innovatie-uitdagingen en regio's??
Ja.
Voor het delen van de ervaringen met de goede praktijken, Neem dan contact op met Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Telefonisch contact: 0160 959 258 53), Pablo Asensio: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
