Wat was de uitdaging/het probleem aangepakt?
Het centrum biedt de mogelijkheid tot zowel theoretische als praktische training voor degenen die bereid zijn de geheimen van verwerking op boerderijniveau te leren. De volgende uitgangspunten ondersteunden de oprichting van het Centrum:
-de voedselvoorzieningsketen verbindt drie belangrijke sectoren van de economie: landbouw, voedselverwerking en distributie. De positie van een boer – een producent van grondstoffen is de zwakste in deze keten.
– De verwachtingen van boeren die een boerderij runnen, willen ook producten produceren waarvoor vooral op de lokale markt vraag bestaat naar praktische mogelijkheden.
– de mogelijkheid om dit soort activiteiten uit te voeren, terwijl de normen worden gehandhaafd die de veiligheid van het geproduceerde voedsel garanderen.
– de mogelijkheid om op kleine schaal traditionele en regionale producten te produceren met behulp van specifieke technologieën en vaardigheden.
Het Centrum beschikt over de volgende productielijnen: verwerking van granen, melk, vlees, fruit- en groentesappersen. Productie van fruitazijn tijdens de opstart.
Wat zijn de succesfactoren bij het oplossen van het probleem??
Praktische opleiding, vraag van boeren, FAS-netwerk
Wat waren de belangrijkste uitdagingen tijdens het innovatieproces??
Fondsen werven; aanpassing aan de levensmiddelenwetgeving, productietechnologie beheersen
Welke rol speelt de adviseur of adviesdienst met de praktische zaak?
Capaciteitsopbouw, gericht op het vergroten van de capaciteiten van innovatieactoren, zodat zij hun rol in het innovatieproces kunnen spelen, Het faciliteren van toegang tot nieuwe netwerken en actoren
Voor het delen van ervaringen uit de praktijkcasus, Neem contact op
Janusz Tomasz Lesisz
+48 3656938 ; t.lesisz@cdr.gov.pl